Καρμποναρα

Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ μακαρόνια (ή λιγκουίνι) 4 μέτρια κολοκυθάκια 2 σκελίδες σκόρδο 2 αυγά 6-7 κλωστές σαφράν αλάτι πιπέρι παρμεζάνα Κόβουμε σε καρε τα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 πακέτο μακαρόνια 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό 200γρ. μανιτάρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι[...]

500 γρ. σπαγγέτι 5 Κρόκους αυγού ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Χυμός από ½ λεμόνι 125 γρ. Αυγοτάραχο ψιλοκομμένο στο μαχαίρι Πιπέρι λευκό φρεσκοτριμμένο 50[...]

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει πώς φτιάχνουμε την αυθεντική ιταλική καρμπονάρα, χρησιμοποιώντας αυγά και όχι κρέμα γάλακτος. Ακόμη, μας δίνει ένα μυστικό[...]

Λαχταριστό και υγιεινό πιάτο για το μεσημεριανό σας Συνταγή : sidagi.gr Μερίδες : για 2-4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 25΄. Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι ή λαζάνια 10 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ¼ φλιτζανιού λάδι 1 κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 αυγά χτυπημένα αλάτι πιπέρι[...]

Υλικά 600 γρ. καλαμάρια φρέσκα, καθαρισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές λωρίδες, σαν ταλιατέλες 50 γρ. γκουαντσάλε(guanciale) ή παντσέτα καπνιστή ψιλοκομμένη[...]

Μία καρμπονάρα μμμμμ τέλεια. Τι χρειαζόμαστε: 1 κρέμα γάλακτος κανονικό μέγεθος 2 πράσινες πιπεριές 1 κρεμμύδι μεγάλο 5 φέτες ζαμπόν 1 κουτάκι μανιτάρια[...]

500 γραμμ. ταλιολίνι (ή φετουτσίνι) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/3 φλ. ελαιόλαδο 6 αγκινάρες (κατεψυγμένες) κομμένες στα τέσσερα 4 φέτες ζαμπόν (βραστό)[...]

Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι (ή φουζίλι ή φαρφάλες) 500 γρ. τρυφερά κολοκυθάκια 2 αβγά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ροδέλες 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη 3 κ.σ.[...]

1 κιλό γαρίδες μέτριες καθαρισμένες 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρέμες γάλακτος 1 ποτήρι γάλα λίγο αλεύρι δυόσμο ξερό ή φρέσκο μακαρόνια[...]

Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι (ή φουζίλι ή φαρφάλες) 500 γρ. τρυφερά κολοκυθάκια 2 αβγά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα ροδέλες 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη 3 κ.σ.[...]

Υλικά: ½ πακετο σπαγγέτι 3 στήθη κοτόπουλου ψιλοκομμένα 60 γρ. ζαμπον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 1 κύβο ζωμό[...]