Σουβλακι

Μια διαφορετική εκδοχή για το αγαπημένο μας σουβλάκι. Αφού μαριναριστεί καλά το περνάτε εναλλάξ με κρεμμύδι σε ξυλάκι! Η γλυκόξινη του γεύση θα κλέψει τις[...]

‘Εχετε ξαναφάει σουβλάκια με σος φιστικιού; Αν η απάντηση είναι αρνητική, φορέστε ποδιά και ξεκινήστε το μαγείρεμα. Μια αλλιώτικη πρόταση για να[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 900 γρ. (7 περίπου) μηροί κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα, 1 χρωματιστή πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη), 1 μικρό κρεμμύδι ξεφλουδισμένο,[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 2 φιλετάκια χοιρινά (750-800 γρ.), καθαρισμένα από τις πέτσες και τις ίνες τους. Μαρινάτα : 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 κουταλιά[...]

Υλικά (για 8 ΑΤΟΜΑ) 1 ½ κιλό μπούτι ή σπάλα (κουτάλα) αρνίσια, χωρίς κόκαλα, 3 λεμόνια ο χυμός και το ξύσμα, 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες, 1 κουταλιά ρίγανη, 2[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 700 γρ. κόντρα φιλέτο (καρέ, λούντζα) βοδινό, 1 φλ. σόγια σος, ½ φλ. καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές μέλι, 1 κουταλιά μιρίν (Mirin, κρασί[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ 6 χοντρά κυπριακά λουκάνικα, κομμένα σε 4 χοντρές ροδέλες     το καθένα, 2 μικρά χαλλούμια (γύρω στα 180 γρ. το καθένα), 2 κουταλάκια[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό βοδινό στέικ, φιλέτο ή κόντρα (rib-eye) κομμένο σε κύβους μπουκιές (λίγο μεγαλύτερους από τα χοιρινά), 1 κόκκινη + 1 κίτρινη + 1[...]

Υλικά για 5-6 άτομα 800 γρ. χοιρινό ψαχνό (μπούτι καλύτερα) κομμένο σε κύβους 2 ½ περίπου εκατοστών, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ φλ. φιστικέλαιο ή[...]

ΥΛΙΚΑ 1½ κιλό μπούτι από μικρό αρνάκι, χωρίς κόκαλα, 3 λεμόνια (το ξύσμα + 1 φλ. χυμό λεμονιού), 6 σκελίδες σκόρδο τριμμένες, 1 κουταλιά ρίγανη, 2 κουταλιές[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό  χοιρινό ή αρνί κομμένο για σουβλάκια, Για τη μαρινάτα 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο, ½ λεμόνι ο χυμός, 1 κουταλάκι καλά γεμάτο πάπρικα,[...]

ΥΛΙΚΑ (για 8-12 σουβλάκια) 800 γρ. ψαχνό κρέας από σπάλα (κουτάλα), περίπου 1 ½ κιλό με το κόκαλο, κομμένο σε κύβους-μπουκιές (3-4 εκ.), 1 λεμόνι, το ξύσμα[...]

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτομα) 1 κιλό ψαχνό αρνί από μπούτι, κομμένο σε κύβους των 4 εκ. περίπου, 2 φλ. (400 γρ. περίπου) γιαούρτι στραγγάτο, 1 ½ φλ. νερό, ½ κουταλάκι[...]

ΥΛΙΚΑ 4 κοµµάτια σολοµού, ½ φλ. τεριγιάκι (Teriyaki Sauce), 4 κουταλιές µέλι, 2 κουταλιές σόγια σος (Soy Sauce), 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιηµένη, 1 κρεµµυδάκι[...]

ΥΛΙΚΑ  (για 16-20 περίπου) 6 φιλέτα κοτόπουλου, καθαρισµένα από τις ίνες τους, Μαρινάτα: 1 µικρό κρεµµύδι ψιλοκοµµένο, 1 κουταλιά λάδι, 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Υλικά (Για 4 άτομα) 500γρ. (4 φιλέτα) σολομό, ντοματίνια, γλυκές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες, αλάτι, πιπέρι. Για τη μαρινάδα: ½ φλ. Barbecue Sauce,[...]