Μπιφτεκια αφρατα - Με κιμα

Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ[...]

Μπιφτέκια με σουμάκ ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 αυγό 1 φλιτζάνι ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο σε νερό και[...]

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΑ! Η λέξη μπιφτέκι προέρχεται από το αγγλικό beef steak , που σημαίνει το κομμάτι του βοδινού κρέατος, συνήθως φιλέτο ή μπριζόλα,[...]

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΑ! Η λέξη μπιφτέκι προέρχεται από το αγγλικό beef steak , που σημαίνει το κομμάτι του βοδινού κρέατος, συνήθως φιλέτο ή μπριζόλα,[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μεγάλα κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 300 γρ. ψωμί ξερό 3/4 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού μπύρα αλάτι, πιπέρι ρίγανη[...]

1 κιλό κιμά είτε μοσχαρίσιο είτε μισό χοιρινό μισό μοσχαρίσιο 1 μπαγιάτικο ψωμί θέλουμε μόνο την ψίχα 1 κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη 2 κσ αλάτι Ρίγανη Λίγο[...]

Μυστικά των σεφ για αφράτα & νόστιμα μπιφτέκια Τα μπιφτέκια έχουν τους δικούς κώδικες επιτυχίας, τους οποίους θα αποκρυπτογραφήσει για εμάς ο σεφ Γιώργος[...]