Λαλαγγια χωρις γραβιερα

Οπως η τηγανιτα. Μια ποντιακή συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο αλευρι (για ολες τις χρισεις) 1 κιλο νερο ζεστο λιγη ζαχαρη λιγο αλατι 1 φακελακι μαγια ξερη ή[...]

Τραγανές λωρίδες από ζύμη που μπορεί να βρει κανείς καθ' όλη τη διάρκεια του έτους σε όλους τους φούρνους στην Μεσσηνία. Άκρως εθιστικά. Τι χρειαζόμαστε: 2[...]

Υλικά 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα γαρίφαλο (όχι παραπάνω!!) 1 κ. γλ. αλάτι 1 κρασοπότηρο ούζο ή[...]

Την Παραμονή των Χριστουγέννων μαζεύεται όλη η οικογένεια , και φτιάχνουμε και τρώμε Τηγανίδες. Τα συνοδεύουμε πάντα με διάφορα σαλάμια, τυριά , εληές και[...]

λαλάγγια ή τηγανίτες όπως τα έλεγαν στη Μάνη, αποτελούσαν εθνική παράδοση για την περιοχή και δεν έλειπαν από κανένα σπίτι κατά την διάρκεια των μεγάλων[...]

Υλικά 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ. 1 φλ. ελαιόλαδο 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα γαρίφαλο (όχι παραπάνω!!) 1 κ. γλ. αλάτι 1 κρασοπότηρο ούζο ή τσίπουρο[...]

Υλικά Για τη Ζύμη : 1 κιλό Αλεύρι Σκληρό 450 γραμμάρια νερό 150 γραμμάρια λάδι 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 9 γραμμάρια. μαγιά[...]

Τα λαλάγγια, ή αλλιώς τηγανίτες Μάνης, είναι παραδοσιακή συνταγή των νομών Μεσσηνίας και Λακωνίας, ειδικότερα της Μάνης. Συγκεκριμένα, είναι τηγανητά, τραγανά[...]

Υλικά: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 γρ. ξηρή μαγιά 60 ml. ελαιόλαδο ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό [...]

3/4 φλυτζανιού λάδι 30 γραμ. νωπή μαγιά 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι λάδι για το τηγάνισμα Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλυαρό νερό. Βάζουμε[...]

Καλημέρα!   Λαλάγγια υπέροχα κερνάμε σήμερα με συνταγούλα από τη Βάσω μας, που σκαρώνεται εύκολα και είναι παραδοσιακή, από ότι μου είπε μανιάτικη.  Αν δεν τα[...]