Κορμος - Κεικ

Με γλυκό αποφασίσαμε να χαιρετίσουμε αυτή τη χρονιά και να καλοπιάσουμε την καινούρια που σίγουρα δε μας έρχεται και με τα καλύτερα δώρα! Δεν είχα φτιάξει[...]

Με γλυκό αποφασίσαμε να χαιρετίσουμε αυτή τη χρονιά και να καλοπιάσουμε την καινούρια που σίγουρα δε μας έρχεται και με τα καλύτερα δώρα! Δεν είχα φτιάξει[...]

Ένα πιάτο που δεν έφαγα ποτέ ως παιδί, τόσο απλό στην παρασκευή του, νόστιμο, οικονομικό που ""φτουράει". Το μεγάλο κομμάτι κρέατος εξασφαλίζει ζουμερό[...]

Υλικά ( 5 - 7 άτομα) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο 1 καρότο στον χοντρό τρίφτη αλάτι -[...]

Καλό μήνα φιλαράκια μου! Και τι μήνας... ψηλός, αστραφτερός, κεφάτος αν και λίγο κουρασμένος.. ;) Ο Δεκέμβρης είναι ένας γιορτινός μήνας που μέσα του κρύβει[...]

Υλικά για μια μικρή φόρμα του κέικ: 1,5 πακέτο πτι μπερ 150 γρ κουβερτούρα 230 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ ζάχαρη άχνη 2 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. κονιάκ[...]

Υλικά ( 5 - 7 άτομα) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο 1 καρότο στον χοντρό τρίφτη αλάτι -[...]

Είναι ο κλασικός κορμός ψυγείου αλλά με λευκή σοκολάτα αντί κουβερτούρας ή κακάου! Υλικά 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρλευκή κουβερτούρα[...]

Όπου δεν είναι τίποτα άλλο παρά μια παραλλαγή του μαμαδίστικου μπισκοτόγλυκου των παιδικών μας χρόνων... Αναποδογυρισμένο,με μπισκότα,σοκολατάκια καραμελένια[...]

Υλικά 450 γρ μπισκότα πτι-μπερ 2-3 κ.σ κακάο κοσκινισμένο 225 γραμμ μαργαρίνη 1 αυγό. 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη 2 βανίλιες η λίγο λικέρ λίγο γάλα. Λιώνουμε το[...]

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. κονιάκ 360 γρ. κουβερτούρα λευκή 100 γρ. κράνμπερις αποξηραμένα 180 γρ. καρύδια ψίχα 2 πρέζες αλάτι 450 γρ.[...]

Υλικά για μια μικρή φόρμα του κέικ: 1,5 πακέτο πτι μπερ 150 γρ κουβερτούρα 150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ ζάχαρη 33 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. ουίσκι 4[...]

Μετά από ολιγοήμερη ξεκούραση ξεκινάμε πάλι δυναμικά αυτή τη φορά.Ελπίζω να περάσατε κι εσείς πανέμορφα!!! Για σήμερα έχουμε κάτι πολύ γλυκό και πολύ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]