Φακες με μελι

Ο συνδυασμός του απαλού ζεστού φουαγκρά με το αιχμηρό ξίδι, που στη συνέχεια αναιρείται από το άμυλο στις φακές και τη γλύκα του μελιού, δημιουργούν ένα[...]

Συστατικά   2φλ.φακές λάδι Αλατοπίπερο 1ντομάτα τριμμένη 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες 1κ.σ.ρίγανη 2φύλλα δάφνης 100γρ.σύγλινο ψιλ/νο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ [...]

Συστατικά   ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ 6μέτριες πατάτες βρασμένες 1/4φλ.βούτυρο λιωμένο 1φλ.γάλα Πουρές από 1 κεφάλι σκόρδο* Αλατοπίπερο 1/2φλ.γκούντα τριμμένο ΓΙΑ ΤΙΣ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ανακατεύουμε σ'ένα μεγάλο μπολ το λάδι με το χυμό του λεμονιού, το σκόρδο και το μέλι. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι με τις φακές και τ'αφήνουμε[...]

2/3/14 Στο καθημερινό ερώτημα «Τι θα φάμε σήμερα;», εντάσσεται η σημερινή μας συνταγή φακές σαλάτα με χαλούμι και μανιτάρια. Ένα ερώτημα φλέγον που σε μόνιμη[...]