Βασιλοπιτα με προζυμι

Πάλι πίσω στη βάση μου, μετά από 20 ώρες παραμονής στην Αθήνα. Ταξίδι αστραπή και σκέτο σκότωμα, αλλά ήταν κάτι που έπρεπε να γίνει. Σύντομα θα σας πω νέα γι'[...]

Υλικά Για το προζύμι - 1 φλ. γάλα χλιαρό - 1 φλ. αλεύρι - 2 ½ φακελάκια ξηρή μαγιά - 1 κ.σ. ζάχαρη Για τη βασιλόπιτα - 900 γρ. αλεύρι - 250 γρ. φρέσκο βούτυρο[...]

Aφράτη βασιλόπιτα τσουρέκι για το βράδυ του ρεβεγιόν. Αν δεν είσαι από εκείνους που συμβιβάζονται με ένα απλό κέικ, τότε δοκίμασε να κάνεις τη βασιλόπιτα[...]

Υλικά 2 κυβάκια φρέσκια μαγιά (περίπου 40γρ.κάθε κυβάκι, το όλον 80γρ.) 1 κούπα γάλα + ½ κούπα για το προζύμι 1 ½ κούπα ζάχαρη 250γρ. βούτυρο[...]

650 γραµµ. αλεύρι για τσουρέκι ή τύπου 70% 175 ml γάλα φρέσκο χλιαρό 150 γραµµ. ζάχαρη 100 γραµµ. βούτυρο γάλακτος 1 κύβο (42 γραµµ.) μαγιάς 1 βανίλια 1/2[...]

Βασιλόπιτα πολίτικη Συστατικά 1000γρ αλεύρι για τσουρέκια250γρ φρέσκο βούτυρο 300γρ ζάχαρη250γρ αυγά 12γρ μαχλέπι40γρ μαγιά νωπή250γρ γάλα φρέσκο1 πρέζα[...]

Αφιερωμένο στη “Μαμίκα”, Ιωάννα Τριανταφυλλίδη Η πολίτικη βασιλόπιτα της Μαμίκας συνόδευσε κάθε πρωτοχρονιά μου από την εποχή που ήμουν έφηβος. Η “Μαμίκα”,[...]

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Αν και είχα πει ότι δεν θα ξαναδημοσιεύσω συνταγή με βασιλόπιτα, καθώς είχα εξαντλήσει το θέμα, κάποια στιγμή σκέφτηκα ότι δεν[...]

650 γραμμ.αλεύρι για τσουρέκι ή τύπου 70% 175 ml γάλα φρέσκο χλιαρό 150 γραμμ. ζάχαρη 100 γραμμ. βούτυρο γάλακτος 1 κύβο μαγιάς 1 βανίλια 1/2 κ.γλ. μαστίχα[...]

Η Βασιλόπιτα δεν λείπει από κανένα σπίτι. Άλλοι την προτιμούν κέικ και άλλοι τσουρέκι... Αν είσαι από τους τελευταίους δοκίμασε την παρακάτω συνταγή... [...]

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. φρέσκια μαγιά από το φούρνο 150 ml χλιαρό νερό 50 ml χυμός πορτοκαλιού 800 γρ. ζάχαρη 2 κ.[...]

650 γραµµ. αλεύρι για τσουρέκι 175 ml γάλα φρέσκο χλιαρό 150 γραµµ. ζάχαρη 100 γραµµ. βούτυρο γάλακτος 2 κύβοι νωπής μαγιάς 50 γρ. 1 βανίλια 1/2 κ.γλ. μαστίχα[...]

Καλημέρα!! Καλή Χρονιά!! Σας εύχομαι ο νιογέννητος χρόνος 2015 να είναι πολύ καλύτερος απ' αυτόν που έφυγε! Να φέρνει μαζί του υγεία, αγάπη, χαμόγελα,[...]

Είμαι πολύ περήφανη γ΄αυτή τη βασιλόπιτα. Για το πόσο φούσκωσε, πόσο αφράτη έγινε, πόσο μυρωδάτη , εμφανίσιμη, και τι άλλο, νόστιμη βέβαια. Μπορούμε τη[...]

Παραδοσιακή ποντιακή βασιλόπιτα Η ποντιακή βασιλόπιτα είναι μια αλμυρή πίτα, και όχι γλυκιά όπως αυτές που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε. Η αυθεντική συνταγή[...]

Βασιλόπιτα τσουρέκι Η Βασιλόπιτα δεν λείπει από κανένα σπίτι. Άλλοι την προτιμούν κέικ και άλλοι τσουρέκι... Αν είσαι από τους τελευταίους δοκίμασε την[...]

Καλημέρα!! Καλή Χρονιά!! Σας εύχομαι ο νιογέννητος χρόνος 2015 να είναι πολύ καλύτερος απ' αυτόν που έφυγε! Να φέρνει μαζί του υγεία, αγάπη, χαμόγελα,[...]

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ Η βασιλοπιτα με την σημερινη της μορφη, ηρθε και καθιερωθηκε στη ελληνικη παραδοση, με τους προσφυγες απο την Πολη και την Μικρα Ασια, που ειχαν το[...]