Μελιτζανοσαλατα χωρις παπια

Καλησπέρα σας, για σήμερα μια σαλατούλα με τί άλλο...μελιτζάνες! Η μελιτζανοσαλάτα της μαμάς μου, που, αν και ξέρω, ότι δεν είναι μια πρωτότυπη συνταγή,[...]

25/9/15 Μπρουσκέτα με μελιτζανοσαλάτα και χταπόδι γιατί κάτι τέτοιες μεσογειακές λιχουδιές μου αναστατώνουν τον ουρανίσκο. Δοκιμάστε το με τη μελιτζανοσαλάτα[...]

1 σκ. σκόρδο, με τη φλούδα της 4 μεσαίες μελιτζάνες, κομμένες φέτες στη μέση κατά μήκος ⅓ φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού ⅔ φλιτζανιού ταχίνι 100 γρ. λευκή[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό μελιτζάνες 60 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη, τριμμένη στο μπλέντερ 1 κρεμμύδι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε[...]

Για τη μελιτζανοσαλάτα 5 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών τριμμένων (ξερό κόλιανδρο κάρι τζίντζερ[...]

4 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 2 κ.σ. ξίδι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα 1 συσκευασία τυρί κρέμα 2 κ.σ.[...]

Αγαπημένο, γευστικό ορεκτικό που πάει παντού και με όλα! Πάει βουνό, πάει θάλασσα, δεν έχει εποχή. Το θες με ουζάκι και θαλασσινούς μεζέδες, το βράδυ με την[...]

Καλησπέρα σας, για σήμερα μια σαλατούλα με τί άλλο...μελιτζάνες! Η μελιτζανοσαλάτα της μαμάς μου, που, αν και ξέρω, ότι δεν είναι μια πρωτότυπη συνταγή, παρόλα[...]

Σαλάτα, ορεκτικό ή μήπως κυρίως πιάτο; Όπως κι αν το αντιμετωπίσουμε, όποιο όνομα κι αν του δώσουμε η ουσία είναι μία... είναι ένα πιάτο με θεϊκή γεύση κι[...]

Κάθε φορά που κάνω τραπέζι, αγχώνομαι φοβερά. Θέλω όλα να είναι τέλεια, όλοι να περάσουν καλά και να τους αρέσει το φαγητό. Όχι, διόρθωση, όχι απλά να τους[...]

Mετά την συνταγή για αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα είναι η δεύτερη συνταγή για μελιτζανοσαλάτα από το Ελληνικό Χρέος στη Γαστρονομία. Η σημερινή εκδοχή έχει πιο[...]

Αν ψάχνετε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για μελιτζανοσαλάτα, βρεθήκατε το σωστό μέρος. Βέβαια πρέπει να σας πληροφορήσουμε ότι η δική μας εκδοχή είναι και[...]

Μελιτζανοσαλάτα χωριάτικη νηστίσιμη Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξύδι αλάτι 1/2[...]

Υλικά μελιτζάνες: 2-3 μεγάλες κρεμμύδια ξερά: 2 μέτρια, ψιλοκομμένα ψωμί: 2 φέτες μπαγιάτικο (ψίχα) πολτός ελιάς: 2 κουταλιές κατίκι Δομοκού: 3 κουταλιές[...]

Η ψητή μελιτζάνα γίνεται μια από τις πιο απολαυστικές σαλάτες του καλοκαιριού. Εδώ την σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι και μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό.[...]

3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες κατά προτίμηση 3 κουταλιές ταχίνι από αναποφλοίωτο σουσάμι (βιολογικό) χυμό ένος μέτριου λεμονιού ελάχιστο αλάτι θαλασσινό (ή και[...]

Εκ πρώτης όψεως, μια απλή μελιτζανοσαλάτα. Εκ δευτέρας όμως, το γεγονός ότι ο Πέσκιας κόβει τη μελιτζάνα σε κυβάκια και ανακατεύει απλώς τα άλλα υλικά, κάνει[...]

Την μελιτζανοσαλάτα μας την αγαπάμε στην Ελλάδα και την φτιάχνουμε με διαφορετικούς τρόπους και ειδικά το καλοκαίρι που είναι η εποχή της μελιτζάνας. Πάμε όμως[...]