Ταρτακια - Κεικ

Μη βάλετε πολλή μαρμελάδα (1/2 κ.γ. σε κάθε ταρτάκι είναι αρκετό) γιατί στο ψήσιμο θα φουσκώσει, θα ξεχειλίσει και η καρδούλα θα πάρει άλλο σχήμα. Τι[...]

Το σενάριο γνώριμο: από πληθωρικότητα; λαχτάρα; μάλλον λαιμαργία, ένα από τα γλυκίσματα των τελευταίων ημερών έχει περισσέψει σε γενναίες ποσότητες. Αυτή τη[...]

Τα αχλάδια συχνά καταλήγουν ως τα ξεχασμένα φρούτα του χειμώνα. Ο βασικός λόγος πιστεύω, είναι ότι συνήθως αυτά που βρίσκουμε στα μανάβικα πλέον, είναι τόσο[...]

Υλικά για 16 ταρτάκια: Για τη ζύμη: 350 γρ. αλεύρι 200 γρ. βούτυρο με μαργαρίνη 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. νερό 1 κ.σ. τσίπουρο Για τη γέμιση 100[...]

Το σενάριο γνώριμο: από πληθωρικότητα; λαχτάρα; μάλλον λαιμαργία, ένα από τα γλυκίσματα των τελευταίων ημερών έχει περισσέψει σε γενναίες ποσότητες. Αυτή τη[...]

Είχα καιρό πάρει τα έτοιμα στρογγυλά φύλλα σφολιάτας και δεν είχα ακόμη αποφασίσει τι θα τα κάνω ...μέχρι σήμερα που μου ήρθε η ιδέα να κάνω κάτι με μήλα! Μετά[...]

23/1/14 Καταπληκτικά , εντελώς αυτοσχέδια ,ταρτάκια μεσογειακά με κεφτεδάκια για σήμερα. Τι ιδιαίτερο έχουν θα απορήσει κάποιος; Είναι εύκολα, νόστιμα και[...]

Διαφήμιση δεν κάνω και το δηλώνω ευθύς εξ' αρχής για να μην με παρεξηγήσετε φίλες και φίλοι αναγνώστες, αλλά το προϊόν που θα σας δείξω πιο κάτω είναι από τα[...]

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 130 γρ. φιστικοβούτυρο μέλι ή μαρμελάδα φρουλα Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο σκεύος που[...]

200 γρ. βούτυρο 4 ζαχαρούχα γάλατα 800 γρ. κουβερτούρα 2 πρέζες αλάτι 250 γρ. κρέμα γάλακτος λευκή κουβερτούρα (προεραιτικά) Μέθοδος Εκτέλεσης Ετοιμάζουμε[...]

…για τη ζύμη: 2 αυγά 100 γρ ζάχαρη 80 γρ (80 ml) ηλιέλαιο 380 γρ αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 1/2 κ.γ. baking powder …για την κρέμα: 2 αυγό 4 κ.σ., μάλλον[...]

Για την πατισερί 500 γρ. γάλα 120 γρ. ζάχαρη 3 κρόκους από μέτρια αυγά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 60 γρ. κορν φλάουρ ξύσμα από 1 λεμόνι 30 γρ. βούτυρο Για τη[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Ταρτάκια με φρούτα!! Υλικά Για τη ζύμη 300γρ.αλευρι 45γρ.ζαχαρη 150γρ.βουτυρο(σε θερμοκρασία δωματίου) 1αυγο 1/4κ.γ.αλατι Για την κρέμα 500γρ.γαλα 3κροκους[...]