Ψαροσουπα με δαφνες

Μια απ'τις πιο υγιεινές και βιταμινούχες σούπες! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό φιλέτο πέρκας θαλασσινής χυμός από 1 λεμόνι 1 κιλό υπόλοιπα ψαριού[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Μια ψαρόσουπα νόστιμη κι εύπεπτη πάντα είναι ευπρόσδεκτη το χειμώνα και ειδικά όταν έξω έχει αρκετό κρύο. Υλικά: 1 κ. ψάρι βακαλάο ή άλλο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 πεσκανδριτσα 2 μπακαλιαράκια 1 κοκκινοψαρο 3 μέτριες πατάτες 3 πιπεριές χρωματιστές 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 μικρές ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κλωνάρια[...]

2 μέτριες πατατες 2 καρότα 2 κολοκυθάκια Λίγο σέλινο 1 μπακαλιάρο φρέσκο η οτιδήποτε ψάρι της αρεσκείας Σας 3 φύλλα δαφνη Κόκους πιπέρι Ελαιόλαδο 1 πράσο 1[...]

Υλικά (για 6 άτοµα) 6 µεγάλες, ωµές γαρίδες, 1 λαβράκι και 1 τσιπούρα σύνολο περίπου 700 γρ. (ζητήστε από το ιχθυοπωλείο να σας τα χωρίσουν σε φιλέτα, αλλά να[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 12 ωμές καραβίδες ή ωμές μέτριες γαρίδες, 750 γρ. (περίπου) φιλέτα διαφόρων ψαριών + 1 κεφάλι από μεγάλο ψάρι (σολομός για παράδειγμα) ή 1[...]

Yλικά για 6 άτομα 1+1/2 κιλό ψάρια κατάλληλα για σούπα ή ένα μεγάλο 2 καρότα κομμένα ροδέλες χοντρές 3 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 κολοκυθάκια κομμένα κύβους[...]

Όλη η νοστιμιά του ψαριού βρίσκεται στο κεφάλι και αν έχετε δοκιμάσει ψαρόσουπα από μεγάλο κεφάλι ψαριού, θα ξέρετε ότι ο ζωμός της και η νοστιμιά της δεν[...]

Υλικά ψάρια κατάλληλα για βραστά (μπακαλιαράκια, σκορπίνα, πεσκανδρίτσα) 2 κιλά κρεμμύδια 2 καθαρισμένα καρότα 5 καθαρισμένα πατάτες 4 καθαρισμένες νερό 1.250[...]

Aπό μια Σαββατιάτικη βόλτα του pandespani στην ψαραγορά, στο κέντρο της πόλης, με τον Greekadmam να με σώζει την τελευταία στιγμή από μερικές τούμπες σε[...]

Yλικά για 6 άτομα 1+1/2 κιλό ψάρια κατάλληλα για σούπα ή ένα μεγάλο 2 καρότα κομμένα ροδέλες χοντρές 3 πατάτες κομμένες σε κύβους 2 κολοκυθάκια κομμένα κύβους[...]

Είμαστε στ ο ξεκίνημα του χειμώνα και ο καιρός κρυώνει σιγά σιγά. Γι' αυτό κι εμείς προσαρμοζόμαστε, μαγειρεύοντας ζεστές σούπες! Η σημερινή μας πρόταση είναι[...]

Υλικά 1 κιλό σκορπίνες καθαρισμένες 2 μεγάλες πατάτα, κομμένη σε κύβους 3 μέτρια καρότα χοντροκομμένα 1 κρασοπότηρο λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 δαφνόφυλλα 2[...]

Σήμερα μαγειρέψαμε για μια φίλη με κλειστό λαιμό... Τι καλύτερο από μία ζεστή σούπα; Και μάλιστα με ολόφρεσκα ψάρια κατευθείαν από τον ψαρά μας! Συνδυάσαμε,[...]

Υλικά ψάρια κατάλληλα για βραστά: 2 κιλά ((μπακαλιαράκια, σκορπίνα, κοκκινόψαρο, σφυρίδα) κρεμμύδια: 2 καθαρισμένα καρότα: 2 κομμένα σε ροδέλες πατάτες: 4[...]

Υλικά ψάρια κατάλληλα για βραστά: 2 κιλά ((μπακαλιαράκια, σκορπίνα, πεσκανδρίτσα) κρεμμύδια: 2 καθαρισμένα καρότα: 2 κομμένα σε ροδέλες πατάτες: 4 κομμένες σε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]