ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΦΟΥΡΝΟ χωρις δαφνες

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο μπακαλιαρο παστο 1 κιλο μπαμιες 5 μετριες ωριμες τοματες 2 κρεμμυδια 1 φλιτζανι λαδι αλατι, πιπερι. Κοβουμε σε κομματια τον[...]

Οι συνταγές με παστό μπακαλιάρο είναι αμέτρητες. Αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα παστά ψάρια στο εδεσματολόγιο πολλών περιοχών . Τα σκήπτρα στο πλήθος των[...]

Υλικά μπακαλιάροι: 4 (300-320 γρ. ο καθένας, με τα συκωτάκια τους) σέλινο: 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 100 ml σταφίδες[...]

4 φιλέτα μπακαλιάρου ελαιόλαδο για να λαδώσουμε τα ψάρια αλάτι Πλένουμε τα φιλέτα μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ο C στο γκριλ. Αλατίζουμε και[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. μπακαλιάρος παστός 1/4 φλιτζ. κρεμμύδι κομμένο (1 μέτριο) 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 1/4 φλιτζ. λάδι 250 γρ. ντομάτες[...]

1 κιλό χοντρό φύλλο μπακαλιάρου κομμένο σε μερίδες 10 ώρες ξαλμύρισμα 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 6-8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 μεγάλες ώριμες[...]

10 ροδέλες φιλέτο μπακαλιάρο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε φέτες 3 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι[...]

Καλησπέρα και πάλι... Πέρασε και η 25η Μαρτίου, πέρασε και το εθιμοτυπικό γεύμα με το μπακαλιάρο αλλά εγώ, μια και δεν πρόλαβα πιο νωρίς, θα σας δώσω τώρα τις[...]

Οι λιαστές ντομάτες είναι σίγουρα ένα πολύ γκουρμεδιάρικο μεζεδάκι, πολυαγαπημένο και πεντανόστιμο. Μπορούν να φαγωθούν σκέτες ή να προστεθούν σε σαλάτες,[...]

Η σχέση μου με τα χταπόδια είναι πολύ ιδιαίτερη. Και ας μη το ξέρουν τα χταπόδια... Τα αναζητώ παντού. Σε μικρά, ταπεινά, ταβερνάκια , στα πιο μακρινά,[...]

800 γρ. μπακαλιάρου 2 ώριμες ντομάτες 1 κρεμμύδι άσπρο τριμμένο πιπέρι αλάτι λάδι ζωμός ψαριού αλεύρι Πλένετε, στεγνώνετε, κόβετε το ψάρι σε φέτες και το[...]

Για 2-4 άτομα 1/2 κιλό μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος 1 φλ. ρύζι Καρολίνα 2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λίγο λάδι μαϊντανός και άνηθος 1[...]

Όπως προστάζει η παράδοση την 25η Μαρτίου ημέρα του Ευαγγελισμού ημέρα που επιτρέπεται η κατάλυση ιχθύος, φτιάχνουμε τον πατροπαράδοτο μπακαλιάρο, για όσους[...]

4 μπακαλιάροι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 40 γρ. βούτυρο 2 κουταλιές μουστάρδα αλάτι και πιπέρι ψιλοκομμένος μαϊντανός Καθαρίζετε καλά τον[...]

4 κομμάτια φρέσκου μπακαλιάρου 200γρ. το καθένα 2 πράσινα μήλα 4 πράσα 1 σκελίδα σκόρδου 1 λεμόνι πιπέρι και αλάτι λάδι μαϊντανός 60γρ. φρέσκο βούτυρο 3/4 της[...]

800 γρ. μπακαλιάρου 2 ώριμες ντομάτες 1 κρεμμύδι άσπρο τριμμένο πιπέρι αλάτι λάδι ζωμός ψαριού αλεύρι Πλένετε, στεγνώνετε, κόβετε το ψάρι σε φέτες και το[...]

800 γρ. μπακαλιάρος σε φιλέτα 1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδου 4 φέτες μαλακό τυρί 1 μεγάλο κρεμμύδι λάδι αλάτι Πλένετε καλά το σπανάκι με[...]

Υλικά : 8 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 2 κρεμμύδια σε φετούλες 1 κιλό μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο καλά κομμένο σε μερίδες 1 ποτήρι νερού γάλα [...]