Τιραμισου

375 γρ. μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου 6 κ.σ. ζάχαρη άχνη (100 γρ.) 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 110 γρ. μαρσάλα ή μαυροδάφνη 75 ml καφές εσπρέσο δυνατός[...]

Για το παντεσπάνι 6 αυγά 1 κούπα του τσαγιού ζάχαρη (250γρ) 1 κούπα του τσαγιού αλεύρι (125γρ) 1 βανίλια 2 κ.γ μπέικιν πάουντερ Για την κρέμα 1 Κρέμα γάλακτος[...]

3 Αυγα 1 Κουπα αχνη ζαχαρη 1 συσκευασια Τυρι κρεμα 200γρ. 1 φυτικη σαντιγυ των 500ml (πρασινη μικρη) 2 πακετα πτι- μπερ (για την ακριβεια 1 + 1/2 ) 1 κουπα[...]

2 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ 5 κρόκους από μεγάλα αβγά 300 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου 450 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά πολύ παγωμένη και[...]

2 πακέτα σαβαγιάρ 4 κ. σ. στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε 500 ml ζεστό νερό 300 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ. ζαχαρούχο γάλα 300 γρ. κρέμα γάλακτος[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]