Μαριναδα

Για να μαλακώσει το μοσχαράκι μας και να αποκτήσει υγρασία, ώστε να μην μας στεγνώσει, ειδικά στο ψήσιμο, η καλύτερη λύση είναι να το μαρινάρουμε. Με αυτήν την[...]

Καλησπέρα σας! Καλοκαιράκι ακόμα κι όσο ο Αύγουστος με τις υπερβολικές του ζέστες προχωρά προς το τέλος του και πριν έρθουν οι συχνές φθινοπωρινές μπόρες[...]

Καλησπέρα σας! Καλοκαιράκι ακόμα κι όσο ο Αύγουστος με τις υπερβολικές του ζέστες προχωρά προς το τέλος του και πριν έρθουν οι συχνές φθινοπωρινές μπόρες[...]

Βάλτε το κρεατάκι σας να σταθεί μέσα σ᾿ αυτό το καταπληκτικό κρασί, μαζί με σπιτικό λάδι και αρωματίστε το με κρεμμύδια, σκόρδο, δαφνόφυλλα και θυμάρι.[...]

Στις μαρινάδες δεν υπάρχουν περιορισμοί στους συνδυασμούς των υλικών. Το μόνο που πρέπει να κάνουμε, είναι ν' αφήσουμε την φαντασία και την έμπνευσή μας να μας[...]

Υλικά 2 μπριζόλες (750 γραμμ) 4 ποτήρια Coca cola (950 ml) 3-4 κ.σ λάδι 2.κ.γ ξύδι 3.κ.σ κέτσαπ αλάτι.πιπέρι.ρίγανη.κόκκινο πιπέρι Προαιρετικά 2 σκελίδες[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο αλάτι,πιπέρι ρίγανη ελαιόλαδο και μαργαρίνη 4-5. κ.σ κέτσαπ 3-4 κ.σ μουστάρδα σε σκόνη 2 κ.σ κόκκινο πιπέρι γλυκό μισή με μία κ.σ κάρυ[...]

Υλικά για την μαρινάδα 1 μεσαίο κρεμμύδι τριμμένο ρίγανη,κόκκινο και μαύρο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 330 ml coca cola Υλικά για την Σάλτσα BBQ την μαρινάδα της[...]

Καλησπέρα σας! Κυριακή σήμερα και ο Σεπτέμβριος που ήδη εμφανίστηκε, προχωρά αργά αλλά σταθερά και μας φέρνει πιο κοντά στα πρωτοβρόχια. Παρόλα αυτά, όσο ο[...]

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στους συνδυασμούς των υλικών. Αφήστε την φαντασία και την έμπνευσή σας να σας καθοδηγήσουν. Συνδυάστε διάφορα λαχανικά, πολύ φρέσκα,[...]

Τ σ ι κ ν ο π έ μ π τ η αύριο και οι ψησταριές έχουν την τιμητική τους. Δεν χρειάζεται πολυπλοκότητα: Άριστη πρώτη ύλη, σωστά αρτύματα, καλή φωτιά είναι τα[...]

Μπριζόλες του κουρασμένου Όταν έρχεται μερικές φορές πολλά κουρασμένος ο Πέιπ που την δουλειά, μη έχοντας φάει τίποτε ούλλη νύχτα, ξέρω ότι θέλει να φάει[...]

Τώρα που την έχω δει θα σας γελάσω ...και δεν το θέλω.... Αφού τα έχω κάνει λίγο αχταρμά στα τετράδιά μου...τότε απλά κατέγραφα ότι μου έκανε κλικ, ούτε πηγή[...]

Για ψητά που δεν θα περάσουν απαρατήρητα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κουτάκι μπύρα 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 κρεμυδι στα τέσσερα 2-3 σκελίδες σκόρδο 2-3[...]

2 σκ. σκόρδο σε φέτες 150 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. ξύδι βαλσάμικο 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. δεντρολίβανο αποξηραμένο 1 κ.γ. αλάτι πιπέρι 1 1/2 κιλό μοσχάρι, ή[...]

Καλησπέρα σας! Κυριακή σήμερα και ο Σεπτέμβριος που ήδη εμφανίστηκε, προχωρά αργά αλλά σταθερά και μας φέρνει πιο κοντά στα πρωτοβρόχια. Παρόλα αυτά, όσο ο[...]

Μια πολύ ωραία μαρινάδα, που όχι μόνο μαλακώνει, αλλά «κόβει» εντελώς τη μυρωδιά σε όποιο κρέατος τη χρησιμοποιήσουμε. Είναι ότι πρέπει για να[...]

Υλικά α΄μέθοδος... 3 00-400 γ. λουκάνικο χυμός 1 πορτοκαλιού 2 κ. γλυκού μέλι 2 κ. γλυκού μουστάρδα β΄μέθοδος... χυμός 1 πορτοκαλιού 1/2[...]