Ομελετα - Χορτοφαγικα

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια ή τομάτες (μισή κονσέρβα) 1 κ.σ. αποξηραμένο κρεμμύδι ή 1/2 ξερό κρεμμύδι. 1 χούφτα μαΐντανό 4 κ.σ. Ελαιόλαδο 2 κ.σ.[...]

Υλικά 1 1/2 κούπα καλαμπόκι (κονσέρβα ή κατεψυγμένο ή φρέσκο) 1 κούπα πουρέ πατάτας 1 κούπα τριμμένο φυτικό τυρί που λιώνει 1/2 κούπα πράσα κομμένα σε λεπτές[...]