Ντονατς

Για τα ντονατς 1κ.γ ξηρή μαγιά μισό φλιτζ. χλιαρό νερό 60γρ. χλιαρό γάλα λίγη ζάχαρη 30γρ. λιωμένο βούτηρο 180γρ. αλεύρι(όσο χρειάζεται το μείγμα σας) 1 αυγό[...]

2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γ baking powder 1/2 κ.γ αλάτι 1/2 φλ. γάλα 1 φακελάκι βανίλια 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 1 κουταλιά ανάλατο βούτυρο[...]

450 γρ. αλεύρι σκληρό 1 φακελάκι ξερή μαγιά 250 ml γάλα 30 γρ. ζάχαρη 60 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 κρόκους αυγών 1 βανιλίνι 1 καλή πρέζα αλάτι[...]

180 γρ. Νερό 25 γρ. Γάλα σκόνη 1 Αβγό 30 γρ. Ζάχαρη 25 γρ. Μαγιά νωπή 65 γρ. Βούτυρο, λιωμένο 400 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 γρ. Μπέικιν πάουντερ 4 γρ.[...]

180 ml χλιαρό γάλα 2 ½ κ.γ. ξερή μαγιά 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 κρόκους αυγών (μεσαία αυγά) 1 κ.γ. σιρόπι βανίλιας ή 1-2 βανιλίνες 2 κ.σ. (30 γρ.) βούτυρο[...]

2 κούπες χλιαρό νερο (500γρ) 1/2 κούπα λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο 1 φακελάκι ξερή μαγιά 7-8 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 2 βανίλιες 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]