Καζαν ντιπι χωρις κρεμα γαλακτος

ΥΛΙΚΑ : 5 κούπες φρέσκο γάλα με όλα του τα λιπαρά 2 κούπες ζάχαρη 1 κουταλιά βούτυρο (κατά προτίμηση πρόβειο) 1 κούπα αλεύρι μαλακό 2 κουταλιές corn flour 6-7[...]

Καζάν Ντιπί, το μεγαλείο σου Χειμωνιάτικες μέρες με ήλιο , η νενέ έβαζε φωτιές στα τσικάλια της κουζίνας της, προκειμένου να επιδοθεί στις μαγειρικές της[...]

Αναρτήθηκε στις 12/01/2016 σε Γλυκά - Επιδόρπια, Συνταγές Καζάν Ντιπί Μικρασιάτικο πανεύκολο Μια πανεύκολη συνταγή από τη Μικρά Ασία, για ένα[...]

ΥΛΙΚΑ: 1. 2κιλά γάλα 2. 8 κ.σ.νισεστέ 3. 4κ.σ.αλεύρι 4. 2 κούπες ζάχαρη 5. 4-5 δάκρυα μαστίχας 6. Αχνη και βούτυρο για το ταψί ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1. Χτυπάμε στο μούλτι[...]

Καζάν ντιπί σημαίνει «ξύσιμο του καζανιού», δηλαδή η καμένη κρέμα στον πάτο του καζανιού. Το καζάν ντιπί γίνεται αποκλειστικά με βουβαλίσιο γάλα – αρκετά βαρύ[...]