Γλυκο κουταλιου - Σιροπιαστο

Στην Κύπρο το λέμε κιούλι, στην Ελλάδα αλμπαρόριζα ή αρμπαρόριζα, γεράνιο, γεράνι, πελαργόνι, ενώ στη Λέσβο χρυσαχί, και στη Δυτική Μακεδονία μοσχόφυλλο. Όπως[...]

Μπορεί να σας φαίνεται παράξενο που βάζουμε ασβέστη στα γλυκά του κουταλιού, αλλά με αυτό το τρόπο τα φρούτα σφίγγουν και είναι τραγανά. Να θυμάστε πως το[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη (2 1/4 κουταλάκια), 1 φλ. κρέμα γάλακτος, 1/3 φλ. ζάχαρη, ½ κουταλάκι κοπανισμένη μαστίχα (σε σκόνη), 2 φλ.[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) 75 γρ. (5 κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 2/3 φλ. σιρόπι Golden Syrup (από βαζάκι ή μπουκαλάκι), 2 αβγά, 1[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μικρά, πράσινα λεμονάκια 1 κιλό ζάχαρη 8 ποτήρια νερό 4 φύλλα της λεμονιάς ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε μικρά πράσινα λεμονάκια, τώρα που είναι η εποχή τους[...]

Υλικά 2 κιλά ωραία πετροκέρασα (άσπρα «γαλλικά» κεράσια), 1½ κιλό ζάχαρη, 1 µεγάλο λεµόνι, ο χυµός, 2 γεµάτες κουταλιές ασβέστης, 1 κλωναράκι κιούλι (2-3[...]