Ντιπ

240γρ.-250γρ. ταχίνι 1 ποτήρι περίπου νερό χλιαρό 1 λεμονι χυμό 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ⅓ κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. αλάτι πιπέρι Χτυπάμε με μίξερ το ταχίνι και[...]

3 μεγάλες ντομάτες 1 πιπεριά φλωρίνης 1 πιπεριά τσούσκα (καυτερή) 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. ελαιόλαδο ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος (μία χούφτα περίπου) 1[...]

3 κ.σ. μαγιονέζα 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 4-5 τεμ. αγγουράκι τουρσί 1 κ.γ. ηλιέλαιο 1 κ.γ. ξύδι αλάτι πιπέρι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί,[...]

250γρ. γιαούρτι στραγγιστό ½ φλιτζ. δυόσμος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να πάρει απαλή υφή το μίγμα. Σερβίρουμε[...]

7-8 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. κόλιανδρος φρέσκο ή ξερό αλάτι πιπέρι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να πάρει απαλή[...]

3 κ.σ. γλυκό βύσσινο 1 κ.γ. ξύδι βαλσάμικο πιπέρι Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε.

1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδος ή στραγγιστό 3 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι Σοτάρουμε στο λάδι τις δύο[...]

½ φλιτζ. γκοργκοντζόλα ½ φλιτζ. τυρί κρέμα 5-6 καρύδια ψίχα 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος Λιώνουμε τη γκοργκοντζόλα με ένα πιρούνι. Σπάμε τα καρύδια. Ανακατεύουμε[...]