Παεγια με μπουκοβο

… φύκια! Τελικά υπάρχει τρόπος να απολαμβάνουμε άρωμα και γεύση θαλασσινών στη βέγκαν κουζίνα. Το πιάτο αυτό που μας έρχεται από την πανέμορφη Ισπανία, το[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 4 φλ. (1 λίτρο) ζωμό λαχανικών (σπιτικός καλύτερα), 1 γερή πρέζα ίνες ζαφοράς (κρόκου), ½ κιλό μέτριες ωμές γαρίδες, ξεφλουδισμένες,[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κόκκινη πιπεριά 100 γρ. μανιτάρια 150 γρ. αρακά κ.τ.ψ. 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. πάπρικα 1 σκ. σκόρδο χυμό από 2 λεμόνια 200 γρ. ντομάτα[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. φασολάκια 1 κόκκινη πιπεριά 100 γρ. μανιτάρια 150 γρ. αρακά κ.τ.ψ. 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. πάπρικα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο χυμό από[...]

Υλικά - 150 γρ. τσορίζο σε λεπτές φέτες (ισπανικό αλλαντικό, το βρίσκουμε στα μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε ντελικατέσεν) - 100 γρ. πανσέτα χοιρινή κομμένη σε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]