Παεγια χωρις βιδες ροδι λαχανο

Paella (Παέγια ή Παέλια) (για 5 άτομα) Υλικά 2 φλυτζάνια ρύζι 3 σκελίδες σκόρδο 3 κλωνάρια μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μέτριες ντομάτες 2 πράσινες[...]

Υλικά 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο & 1 μικρό ολόκληρο 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 ντομάτα[...]

Είναι μια παραλλαγή της Ισπανικής παέγια. Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. φιδέ 2 φλιτζ. τσαγ. ζωμό κοτόπουλου 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κουτ. γλυκ. σαφράν (σκόνη) 1/2[...]

Η παέγια, το κληροδότημα των Μαυριτανών στnv Ισπανία, είναι n μαρτυρία της ιστορικής σύνδεσης της Ευρώπης με τον αραβικό πολιτισμό. Η συγκεκριμένη από τη[...]

ΓΙΑ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τον ζωμό σαφράν 40 γρ. Ελαιόλαδο 500 γρ. Κεφάλια από γαρίδες 1 γρ. Κρόκος Κοζάνης 1,5 κιλό Ζωμός κοτόπουλου Για την παέγια 120[...]

Υλικά 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 100 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 2 τομάτες[...]

Υλικά - 150 γρ. τσορίζο σε λεπτές φέτες (ισπανικό αλλαντικό, το βρίσκουμε στα μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε ντελικατέσεν) - 100 γρ. πανσέτα χοιρινή κομμένη σε[...]

Η Βαλενθιάνικη παέγια θεωρείται από πολλούς το εθνικό φαγητό της Ισπανίας, αν και οι ίδιοι οι Ισπανοί δεν το βλέπουν έτσι. Όπως και να 'χει, είναι ένα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Ισπανική παέγια   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κιλό φτερούγες και μπουτάκια κοτόπουλου 3 φλιτζ. ζωμό κότας ½ κ.γ. σαφράν 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι 1 μέτριο κρεμμύδι[...]