Κεφτεδες - Στο τηγανι

Υλικά: 1 κιλό κιμά (χοιρινό-μοσχαρίσιο) 2 αυγά 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα σκόρδο (πολτοποιημένη) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/5 του ψωμιου (κατά[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 500 Γρ. κιμά βοδινό 500 Γρ. κιμά χοιρινό 250 Γρ. ψωμί ψίχα 1 Κτ. σούπας ρίγανη 1 Κτ. σούπας αλάτι 1 Κτ. σούπας πιπέρι 150 Γρ. αλεύρι 5 Φλ.[...]

Πολύ αφράτοι κεφτέδες, γιατί στη θέση του ψωμιού βάζουμε τριμμένο κολοκύθι!!!! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Κρεατικά Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες κατηγορίες[...]

Για 8 άτομα Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 250 γρ. ψίχα ψωμιού 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα Λίγο βούτυρο για τα κρεμμύδια 4 κοφτά κουταλάκια αλάτι Πιπέρι[...]

Μοναδικά κεφτεδάκια που θα σας ξετρελάνουν !!! Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : Για 2 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Περίπου 55΄. Βαθμός Δυσκολίας[...]

Νόστιμοι κεφτέδες, ό,τι πρέπει για ένα τραπέζι με ζεστά μεζεδάκια, γεμιστοί με υπέροχο λευκό τυρί από τη Σύρο. Το τυρί που έχω χρησιμοποιήσει για αυτούς τους[...]

Ο κεφτές. Μεγάλο κεφάλαιο της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Άπειρες οι παραλλαγές, άπειρες και οι θεωρίες. Όσες νοικοκυρές υπάρχουν στην Ελλάδα, άλλες τόσες[...]

Kofta, kefteh, kefta ή kebab - όποια κι αν είναι η ακριβής ονομασία και οι παραλλαγές τους ανά περιοχή, κοινό σημείο για τους ανατολίτικους κεφτέδες παραμένει[...]

Πέρνουμε την ψίχα από μια φρατζόλα ξερό ψωμί, την κάνουμε τρίμματα και προσθέτουμε λίγο γάλα να μουσκέψει το ψωμί και να απορροφηθεί.  Αναμιγνύουμε με 1[...]

Ειχαμε αναφέρει στο παρελθόν τη σπουδαιότητα των συνταγών των μητέρων, γιαγιάδων μας κλπ. Ετσι λοιπόν βάζω αυτή τη συνταγή  μαζί με το χειρόγραφο, την οποία[...]

Υλικά 700 γρ. κιμάς (μισός μοσχαρίσιος, μισός χοιρινός) 2 αβγά (τα ασπράδια) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μέτρια ντομάτα, στον τρίφτη 1 1/2 φλιτζ. τσ. τριμμένη[...]

600 γρ. κιμάς 400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 αυγό 1 σκελίδα σκόρδο 2 κλωνάρια μαϊντανού 4 κουταλιές τριμμένο ψωμί 2 κουταλιές βούτυρο 4 κουταλιές ελαιόλαδο[...]

Πέρνουμε την ψίχα από μια φρατζόλα ξερό ψωμί, την κάνουμε τρίμματα και προσθέτουμε λίγο γάλα να μουσκέψει το ψωμί και να απορροφηθεί.  Αναμιγνύουμε με 1[...]

600 γρ. κιμάς 400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 αυγό 1 σκελίδα σκόρδο 2 κλωνάρια μαϊντανού 4 κουταλιές τριμμένο ψωμί 2 κουταλιές βούτυρο 4 κουταλιές ελαιόλαδο[...]

Οι αγαπημένοι κεφτέδες του άντρα μου. Δεν θυμάμαι από που πήρα αυτή τη συνταγή, αλλά την έχω πολύ καιρό και την κάνω πολύ συχνά Τι χρειαζόμαστε: 2 φλ.[...]

Υλικά: 1 κιλό Κιμάς μοσχαρίσιος 200 γραμμάρια Ψωμί τριμμένο 2 Αυγό(ά) 1 μεγάλο Κρεμμύδι(α) 1 κουταλάκι Αλάτι 1 χουφτίτσα Ρίγανη 1 κουταλάκι κοφτό Πιπέρι 1[...]

Υλικά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό κιμά χοιρινό 2 αυγά 1/3 της μπαγιάτικης μισόκιλης φρατζόλας, μουσκεμένη σε γάλα φρέσκο.    1 φλιτζανάκι του καφέ[...]

Δημοσιεύσεων αρχείου συνέχεια αλλά και κεφτέδων συνέχεια. Άλλη εκδοχή η σημερινή, πιο ελαφριά αφού είναι στη σχάρα κι όχι στο τηγάνι κι ας λέει για τόσο βοδινό[...]