Ποτα, Ροφηματα με βερμουτ

1 κ.σ. σκούρα σοκολάτα (70% κακάο) 3 παγάκια 3 cl Vermouth Rosso 1 cl άσπρη creme de cacao 1 cl σαμπούκα Τρίβουμε ψιλά τη σοκολάτα.Βάζουμε τα παγάκια σε ένα[...]

Για 2-4 άτομα 30 ml βερμούτ 60 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές ζάχαρη 80 ml νερό 2 κουταλιές της σούπας καφέ φίλτρου καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ για διακόσμηση 1[...]

φωτό: Courtesy of Carlo Cracco Restaurant Ιδού μια avant-garde σπεσιαλιτέ που τετραγωνίζει το… αυγό, υλικό-φετίχ του Cracco, μετατρέποντας τον κρόκο του σε[...]

φωτό: Courtesy of Carlo Cracco Restaurant Ιδού μια avant-garde σπεσιαλιτέ που τετραγωνίζει το… αυγό, υλικό-φετίχ του Cracco, μετατρέποντας τον κρόκο του σε[...]

Υλικά (Σερβίρει 1 ) 1 1/4 μπράντυ, 1 1/4 γλυκό βερμόυτ, 12 κουτ ζάχαρη, λίγο μπίτερ Εκτέλεση συνταγής Χτυπάμε σε σέικερ και σερβίρουμε.