Ποτα, Ροφηματα χωρις ρακι

Μια υπέροχη τάρτα αμυγδάλου, με κρέμα λεμόνι, και ζελέ φρούτων. Υλικά: Για την τάρτα: (Γιά φόρμα με τσέρκι 30 εκ.) 3/4 φλιτζ. σιμιγδάλι, ψιλό 1/4 φλιτζ. ζάχαρη[...]

Pin It Ελληνικό προϊόν…. Υλικά 1 μικρό μπουκάλι καθαρό οινόπνευμα 20γρ. μαστίχα Χίου. 3 κιλά νερό 3 κιλά ζάχαρη Συνταγή Αδειάζουμε το οινόπνευμα σε ένα[...]

Το λικέρ Μέσκουλο, όπως το λέμε στην Πάτρα, ή Μούσμουλο, όπως είναι ευρύτερα γνωστό, είναι από τα ωραιότερα και πιο εύκολα, να γίνουν, σπιτικά λικέρ, με[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μία υπέροχη παλιά συνταγή που δίνουν πραγματικά αλάθητα αποτελέσματα το λικέρ μαστίχα είναι απλά απολαυστικό. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ζάχαρη, ½ λίτρο (2 φλ.) νερό, 1[...]

1/2 φλυτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 3/4 φλυτζανιού ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού 3 κ.γ. (15 ml, 15 γρ) φρεσκοστυμμένο χυμό[...]

Μετά από πολλούς πειραματισμούς κατάφερα να πετύχω την υπέροχη γεύση ενός αγαπημένου coffee cake γνωστού μεγάλου σούπερ μάρκετ και σας δίνω τη συνταγή !!!![...]

Πριν καταλήξω σε αυτή τη συνταγή, διάβασα ένα σωρό άλλες, έψαξα στο διαδίκτυο, το σκέφτηκα το ξανασκέφτηκα και κατέληξα στην παλιά καλή εκδοχή: θα φτιάξω το[...]

Μετά από πολλούς πειραματισμούς κατάφερα να πετύχω την υπέροχη γεύση ενός αγαπημένου coffee cake γνωστού μεγάλου σούπερ μάρκετ και σας δίνω τη συνταγή !!!![...]

Τα «γιατροσόφια» των γιαγιάδων, όπως φαίνεται, κάνουν καλό. Άλλωστε, εκείνες με τους μικρούς και θαυματουργούς θησαυρούς που έκρυβαν στα ντουλάπια[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα λικεράκι με το χαρακτηριστικό έντονο άρωμα της μαστίχας που γίνεται ένα χωνευτικό απεριτίφ με γεύση Ελλάδας. Υλικά: 500 γρ. βότκα 1[...]

Βανίλια ( υποβρύχιο συνταγή) Βρήκα πολλές στο internet αλλά τελικά κατέληξα σ’ αυτή της φίλης μου Eri του Captain Cook γιατί δεν μ’ αρέσει η[...]

Αυτό το εξαιρετικό λικέρ, είναι ότι πρέπει για να τελειώσουμε ένα δείπνο, όχι μόνο για τη γεύση και το άρωμά του, αλλά και γιατί η μαστίχα είναι ένα άριστο[...]

Πριν από λίγες ημέρες είχα την τιμή να βρεθώ σε μια ιδιαίτερη νυχτερινή ξενάγηση για λίγους στα άδυτα της ποτοποιίας METAXA στην Κηφισιά. Οι περισσότεροι το[...]

Για την σμυρναίικη κουζίνα έχουν γραφεί ελάχιστα βιβλία. Ένα από αυτά, To τετράδιο της Ερατώς  με συνταγές και ιστορία της Σμύρνης από το 1867 ως το 1919,[...]

Αφού πιάσαμε τα ποτά, ρώτησα τη γιαγιά μου πώς γίνεται το λικέρ μαστίχα. Οι γιαγιάδες ως γνωστόν, υποτίθεται οτι τα ξέρουν όλα. Οι δικές μου πάντως μάλλον[...]