Ποτα, Ροφηματα - Με φρουτα

1 κιλό βύσσινα 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό κονιάκ 2 ξυλάκια κανέλας Διαδικασία Πλένουμε πολύ καλά τα βύσσινα και χωρίς να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια τα βάζουμε σε ένα[...]

400 ml γάλα ινδικής καρύδας 1 μέτριος φρέσκος ανανάς 200 γρ. κρέμα ινδικής καρύδας μερικά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου Διαδικασία Βάζουμε το γάλα καρύδας σε[...]

1.500 γρ. βύσσινα 1 κιλό ζάχαρη χυμός από 2 λεμόνια 200 γρ. νερό Διαδικασία Πλένουμε τα βύσσινα, κόβουμε τα κοτσάνια και αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό[...]

600 γρ. πολτοποιημένοι ώριμοι γερμάδες ή ροδάκινα 150 γρ. νερό 150 γρ. ζάχαρη χυμός από 1/2 λεμόνι Διαδικασία Ρίχνουμε το νερό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα[...]

60 ml cachaca 1/2 λάιμ, κομμένο στα τρία 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη, λευκή ή καστανή κρυσταλλική (προτιμήστε την καστανή, αν σας αρέσει να την μασάτε στο δόντι,[...]

30 ml λευκό ρούμι 30 ml Malibu (ρούμι καρύδας) 60 ml γάλα καρύδας 20 ml χυμός πορτοκάλι, φρεσκοστυμμένος 2 ροδέλες ανανά, φρέσκο ή κονσέρβα 1 κουτ. γλυκού[...]

30 ml* λευκό ρούμι 20 ml Malibu (ρούμι καρύδας) 20 ml Blue Curacao 30 ml χυμός ανανά 1 «ροδέλα» φρέσκου ανανά ή από κονσέρβα (όχι με σιρόπι),[...]

40 ml βότκα 40 ml χυμός ανανά 20 ml φυσικός χυμός λεμόνι 20 ml (ή μια γεμάτη κουταλιά της σούπας) σιρόπι αγαύης ή μέλι 5 - 6 φύλλα βασιλικού + 1 - 2 φύλλα[...]

50 ml* τεκίλα, λευκή ή κίτρινη 20 ml Cointreau (ή λικέρ triple sec της αρεσκείας μας) 40 ml φυσικός χυμός λάιμ 10-20 ml απλό σιρόπι ζάχαρης** (ανάλογα με το[...]

50 ml λικέρ μαστίχα 30 ml λικέρ κεράσι 30 ml φρέσκος χυμός λάιμ Για το σερβίρισμα γλυκό βανίλια (υποβρύχιο) Διαδικασία Βάζουμε όλα τα υλικά στο σέικερ μαζί με[...]

200 ml αφρώδες γλυκό ή ημίγλυκο κρασί* (κρύο, από το ψυγείο) 3 ώριμες φράουλες, κομμένες σε φέτες (τις παγώνουμε στην κατάψυξη) 3 φέτες λάιμ + 1 λάιμ, για το[...]