Ρυζι χωρις μπεικον

Πάντα θεωρούσα το ριζότο λίγο μπελαλίδικο... αυτή η αίσθηση του ρυζιού που κρατάει αλλά συγχρόνως είναι σωστά ψημένο μου φαινόταν λίγο δύσκολο να πετύχει. Κι[...]

Για το πιλάφι 1 νεροπότηρο ρύζι για πιλάφι 1 κουτ σούπας βούτυρο 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζ τσαγιού αρακά 1 κόκκινη πιπεριά φρέσκια 3 κουτ σούπας μαύρη[...]

Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο 45 γραμμάρια τυρί γκοργκοντζόλα 1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο 1 φέτα προσούτο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο εμπορίου 45 γραμμάρια τυρί γκοργκοντζόλα 1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο 4 φέτες προσούτο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα[...]

Υλικά (για 4-5 μερίδες): 1 κιλό μοσχοχτάποδα 1 κρεμμύδι ψιλοκ. 2 ντομάτες τριμμ. 1 κ.σ. πελτέ 1/2 ποτ. κρασί ξηρό 1 φλιτζάνα λάδι 2-3 δαφνόφυλλα πιπέρι-αλάτι[...]

4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κοτόπουλο 2 λουκάνικα χωριάτικα 2 σκ. σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια 2 χρωματιστές πιπεριές 1 κ. σ. πελτέ 2 φλ. ρύζι 1 κ.σ. πάπρικα 1 ½ φλ. ζωμό ή[...]

Είμαι ο ggr και μόλις τελείωσα. Και έχω στον ουρανίσκο μου μία απίστευτη γεύση, ένα άρωμα απροσδιόριστο, μία υποψία καυτερού. Είμαι απόλυτα ικανοποιημένος και[...]

Μου πήρε πολύ καιρό (και πολλά βλέμματα αποδοκιμασίας) για να πετύχω ένα ριζότο που να φέρνει λίγο αέρα Ιταλίας. Νομίζω ότι πια το έχω πετύχει. Τι λέτε ? Τι[...]

Απο την Bianca Nero Υλικά 1 μικρό λάχανο 2 λουκάνικα μοσχαρίσια ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΑ από την μεμβράνη! 2 κρεμμυδάκια φρέσκια 2 καρότα λίγο άνηθο λίγο μαϊντανό 2-3[...]

300γρ. ρύζι (αρμπόριο/νυχάκι/καρολίνα/καρναρόλι (σε ντελικατέσεν)/βιαλόνε νάνο (μόνο σε επιλεγμένα ντελικατέσεν)) 1 λίτρο ζωμός από κόκκαλα μοσχαρίσια 1[...]