Ρυζι

Το αγαπημένο μου ριζότο. Υλικά : 1 ποτήρι ρύζι 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 κύβους ζωμό βοδινό 1/2κ.γ. κανέλα 4 κ.σ. σταφίδες ξανθές 2 και 1/2 ποτήρια νερό[...]

Υλικά 1 ½ κούπα ρύζι Νυχάκι ½ κούπα κριθαράκι 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ φρέσκο βούτυρο 5-6 κ.σ κουκουνάρι 5 κούπες ζωμός κότας 1/3 κούπας κρασί[...]

΄Ένα πρωτότυπο πιλάφι....   Υλικά 500 γραμ μπασμάτι πλυμένο και στραγγισμένο 3 κουτ.σ βούτυρο λίγες ίνες κρόκου σαφράν (ζαφοράς) 3 γαρύφαλλα αλάτι και νερό,[...]

'Ενα ριζότο για χορτοφάγους και όχι μόνο ! Υλικά 4-5 μανιτάρια Porto bella (μεγάλα) 2 κολοκυθάκια 1 πιπεριά 2 καρότα 1 κρεμμύδι 2 κούπες ρύζι arborio 3[...]

 Υλικά: 250 γραμ. συκωτάκια πουλιών 2 κούπες ρύζι κίτρινο 5 κούπες ζεστό νερό 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 50 γραμ.[...]

 Άλλη μία συνταγή για το πάρτυ στολισμού του Χριστουγεννιάτικου δένδρου. Η βασική συνταγή ανήκει στο OLIVE και όπως πάντα η τροποποίηση σε μένα. Υλικά: 250[...]

Υλικά: 8 τεμ.πράσο (το λευκό μέρος) 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο 200 γρ.ρύζι 3 κ.σ χυμό λεμονιού 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 100 γρ.[...]

Υλικά : Για τη σάλτσα 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη Λίγη γούστερ σως (3 κουταλιές της σούπας) Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα κόκκινη γλυκιά[...]

Υλικά 25 γρ αποξηραμένα μανιτάρια 1 ποτήρι κρασιού άσπρο κρασί 1 ποτήρι κρασιού νερό 1 κούπα άγριο ρύζι 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά βούτυρο Αλάτι ,φρεσκοκομμένο[...]

Υλικά : 400 γραμμ. ρύζι μακρύκοκκο για ρυζότο 1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι 1 πράσινη, 1 κίτρινη και 1 κόκκινη πιπεριά 250 γραμμ. edam και guda τριμμένα 250[...]

Ευκολο, γρήγορο και νόστιμο αυτό το ρυζάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα ή ως κύριο πιάτο και βγάζει από δύσκολες καταστάσεις. Υλικά 1 ρύζι με μείγμα[...]

Υλικά: 2/3 φλ. κριθαράκι χοντρό 2 φλ. ρύζι για πιλάφι 2 κύβους βοδινού λίγο λάδι Εκτέλεση : Σε μία βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί (περίπου 1,5[...]

Υλικά 1  κιλό πράσα 1/3 φλ ελαιόλαδο 2 μικρά καρότα, κομμένα σε φέτες 2 κσ ρύζι 1 ½ κγ ζάχαρη Μια πρέζα αλάτι το χυμό μισό λεμονιού 1 ½ φλιτζάνι νερό Εκτέλεση[...]

Υλικά: 1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες 1 κουτί ντοματάκια ολόκληρα 8 φέτες μπείκον σε κομματάκια 3/4 φλιτζανιού νερό 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 150 γραμμάρια[...]

Δεν υπάρχει περίπτωση να πας σε τραπέζι χωρς κρέας μέσα στις γιορτές, οπότε όταν έρθει η στιγμή να ξαναμαγειρέψεις στο σπίτι, συνήθως προτιμάς κάτι[...]

Υλικά: 1 κιλό αρνί 1 Φλυτζάνι ρύζι 2 1/2 φλυτζάνια νερό 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 ντομάτες τριμμένες αλάτι, πιπέρι Τρόπος[...]