Λαδερα χωρις ωμοπλατη

750γρ. μελιτζάνες ελαιόλαδο για τηγάνισμα 300γρ. σάλτσα ντομάτα (είτε έτοιμη είτε τη φτιάχνετε εσείς) 125γρ. τυρί μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες 3 κουταλιές της[...]

4 κολοκυθια 2 μελιτζανες 4 πατατες 1 πιπερια πρασινη 2 πιπεριες φλωρινης 1 κρεμμυδι αλατι πιπερι σκορδο λαδι ριγανη 150γρ. φετα 4 ντοματες σε ροδελες 8[...]

5 δέσμες πράσα 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρίζουμε και λιώνουμε με τη βοήθεια λίγου αλατιού. 1 ποτήρι λευκό κρασί 3 κουτ/λιές ξύδι «balsamico» 2 κανέλες 4 γαρίφαλα[...]

1 ½ κιλό Κολοκάσι ½ δέσμη Σέλινο Φρέσκο δυόσμο 3 κρεμμύδια μέτρια- Ψιλοκομμένα 3 ντομάτες ψημένες Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, λεμόνι Κύμινο Προαιρετικά[...]

3 μελιτζάνες φλασκές ή 5-6 τσακώνικες (μπορείτε να δοκιμάσετε και τις άσπρες μελιτζάνες) 2 ντομάτες μαλακές τριμμένες 1 πρεζα ζάχαρη 2-3 σκελίδες σκόρδο σε[...]

1/2 πακέτο πτι μπερ 2 κουταλιές γεμάτες βούτυρο (τύπου βιτάμ στο αλουμινόχαρτο) φρούτα εποχής (πεπόνι, ροδάκινο, φράουλες) κομμένα σε φετούλες παγωτό (ότι[...]

1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες 12 φέτες ζαμπόν ή πάριζα 300 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένη 300 γραμμάρια τυρί gouda ή regato[...]

2 μελιτζανες φλασκες(κομενες σε μεγαλα κοματια) 3 κλωναρια σελερι(ψιλοκομενο) 2 καροτα(κυβακια) 1 κρεμυδι(ροδελες) 2 ντοματες μετριες(κυβακια) μαιντανο 1[...]

1 κιλό κιμάς 1 κρεμμύδι 4 κυδώνια 1 φλιτζ. τριμμένο κεφαλοτύρι – παρμεζάνα 1 φλιτζ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Μπαχάρι 2 κουτ. βούτυρο 2 ντομάτες 2 πιπεριές[...]

Μελιτζανες φλασκες τυρι ενταμ - καφαλογραβιερα (οτι μας αρεσει) κομμενα σε μπαστοτνακια μπεικον τυρι για πασπαλισμα ΣΑΛΤΣΑ 1 κρεμμυδι 1 σκελιδα σκορδο 2 φλιτσ[...]

1 πακέτο ετοιμη σφολιάτα 1 κουτί έτοιμη μπεσαμέλ 1 κιλο κιμα αναμεικτο 1 κονσερβα αποφλοιωμενο ντοματακι η κομματακια ντοματας 1 μετριο κρεμμυδι κανελλα[...]

6 μακρόστενες μελιτζάνες (τσακώνικες) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μικρή κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια ή 4-5 φρέσκιες τομάτες 1 κούπα λάδι 100γρ ταραμά 2-3[...]

* 2-4 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες καθέτως * 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (προτιμήστε χύμα) * 4-5 φρέσκες ντομάτες * 1 κρεμμύδι ξερο * 2 κουταλιές λάδι * 1[...]

4 μελιτζανες φλάσκες 4 φιλετα στήθους κοτοπουλο ψιλοκομμενο 200 γρ κιτρινο καπνιστο τυρι της αρεσκειας σας σε κύβους 4 ωριμες ντοματες 4 ντοματες σε φετες 4[...]

8 μελιτζάνες τσακόνικες 2 μεγαλα κρεμμύδια καρέ 3 σκελίδες σκόρδο 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο λιγο δυοσμο 5 ντομάτες ωριμές πολτοποιημένες λίγη ζαχαρη[...]

1 κιλό καλαμαράκια (καλά είναι να είναι καθαρισμένα) 1/2 κιλό σπανάκι 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 ματσάκι μαϊδανό 1/2 ματσάκι άνηθο 150 γρ. φέτα[...]

ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ 5 κολοκύθια μέτριου μεγέθους 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 αυγά 100-150 γραμ. τυρί τριμμένο Μαιντανό Ανήθο Μπεσαμέλ[...]

2 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες 1 κιλό κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κιλό ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 1/2 κιλό gouda ή regato τριμμένο 700[...]

1 κιλό μπούτι χοιρινο ψαχνό 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο 4 μέτρια κολοκυθάκια 5 ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια[...]