Λαδερα

Μουσακάς με πατατοπουρέ   Υλικά 1½ κιλό πατάτες ½ κιλό κιμάς ½ κιλό γάλα ½ κιλό ντομάτες ώριμες 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί 1 ποτηράκι κρασί άσπρο γλυκό ½[...]

Αγκινάρες με ξύδι   για 1 άτομο Διατροφική αξία ανά μερίδα Πρωτείνες 6,8 (19%) Λίπη 10,5 (65%) Υδατάνθρακες 6,3 (16%) Θερμίδες 146 Υλικά 2 αγκινάρες ½ λεμόνι[...]

ΜΟΣΧΑΡΙ ΨΗΤΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ   Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι φιλέτο 1 κιλό πατάτες ½ κιλό αρακάς καθαρισμένος λίγο αλεύρι 70 γραμμάρια λάδι 8 σκελίδες σκόρδο 1[...]

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ   για 4 άτομα Υλικά 4 μεγάλες ντομάτες σφιχτές 200 γραμμάρια τόνο σε νερό 150 γραμμάρια τυρί φρέσκο (ρικότα, ανθότυρο, μυζήθρα),[...]

Σελινόριζα με λάδι   Υλικά 1 κιλό σελινόριζα ½ φλιτζάνια λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού 2 καρότα[...]

Πατέ με αρακά   Μερίδες 4 Ετοιμο σε 20 λεπτά θερμίδες 183 Εκτέλεση Βάζετε 400 γραμμάρια αρακά βρασμένο και κρύο σε μίξερ και χτυπάτε, να γίνει απαλό μίγμα.[...]

Μελιτζάνες με μπαχαρικά   (Για 4 άτομα) Υλικά 25 γραμμάρια βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κομμάτι 3 εκ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο 6 κόκκοι μαύρο[...]

Σπάλα με αρακά   Υλικά 1-1½ κιλό μοσχάρι σπάλα 4 φέτες ζαμπόν 2-3 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 ποτήρι του κρασιού, κρασί άσπρο 1 φλυτζάνι ζεστό νερό 1 μάτσο[...]

Μελιτζάνες στιφάδο   Υλικά 5 μελιτζάνες αργείτικες 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες ½ φλιτζάνια λάδι 2 φύλλα δάφνης 1 ξύλο κανέλας Λάδι[...]

Μελιτζάνες βουτύρου στην κατσαρόλα   Υλικά 1½ κιλό μελιτζάνες 250 γραμμάρια βούτυρο 1 κιλό ντομάτες 4 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανός αλατοπίπερο Εκτέλεση[...]