Λαδερα

3/12/14 Πράσινα φασολάκια με λιαστές ντομάτες pesto. Ένα πράσινο pesto για να συνδυάσουμε τα αγαπημένα μας ζυμαρικά ή σαν άλειμμα σε φρεσκοψημένο ψωμί.[...]

12/1/16 . Ένα τύπου αλα πολίτα με έντονη μυρωδιά άνηθου και μέντας συνοδεία από ψάρι της επιλογής μας, ψημένο στο φούρνο, στο γκριλ, στα κάρβουνα με ένα[...]

18/2/16 Κοτόπουλο με αρακά και κολοκύθα λατρεμένη. Τις βλέπω στην αγορά σε διάφορα σχήματα και μεγέθη και με ξετρελαίνουν κάθε φορά. Τις θέλω όλες και τις[...]

10/2/17 Λεμονάτος αρακάς με σελινόριζα για σήμερα. Ένα ας πούμε αλά πολίτα, δικής μου έμπνευσης που τρώγεται ως κύριο πιάτο εκτός ας στο σπίτι έχετε και τους[...]

Συστατικά   1/2κιλό φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε χοντρές φέτες 4πιπεριές κέρατο κομμένες σε χοντρές ροδέλες 1καυτερή πιπερίτσα πολύ ψιλ/νη 2ντομάτες κομμένες[...]

Συστατικά   2μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες 1πράσινη πιπεριά 1πιπεριά Φλωρίνης 2κ.σ.καρυδόψιχα 1κ.σ.θυμάρι Λάδι αλάτι 3σκελ.σκόρδο ολόκληρες Μέθοδος Βήμα1[...]

Συστατικά   2μελιτζάνες κομμένες σε κυβάκια 200γρ.ρεγκάτο τριμμένο Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.σ.θυμάρι 1συσκ.χυμός ντομάτας 3σκελ.σκόρδο κομμένες σε φετάκια [...]

Συστατικά   2Καρότα κομμένα σε ροδέλες λεπτές 1μεγάλη πατάτα κομμένη σε κυβάκια 3κ.σ.άνιθος ψιλ/νος 5καρδιές αγκινάρας κομμένες στη μέση [...]

Συστατικά   8 μέτρια πράσα κομμένα σε ροδέλες 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κύβους 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1[...]

Συστατικά   1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 2φρέσκα κρεμμύδια χοντροκομμένα 2σκελ.σκόρδο 2κ.σ.λάδι 400γρ.κουνουπίδι χωρισμένο σε τουφάκια 4φλ.ζωμός λαχανικών[...]

Συστατικά   1φλ.αρακάς 1σκελ.σκόρδο ολόκληρη 1κρεμμύδι χοντροκομμένο 1φλ.σπανάκι κατ/νο 500lt ζωμός λαχανικών Λάδι Αλατοπίπερο 1κ.γλ.πιπέρι καγιέν [...]

Συστατικά   250γρ.ζυμαρικά της αρεσκείας σας Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.πράσινα στρογγυλά φασολάκια βρασμένα και ψιλ/να 1φλ.χυμός ντομάτας 1/2πράσο 1καρότο μικρό[...]

31/10/13 Η εβδομάδα τελειώνει και η ενασχόληση μου με τις ελιές, καλά κρατεί…αχαχαχαχα. Σας είπα εγώ, μην μου δώσετε ένα υλικό το κάνω «σούπα»( σούπα ελιάς;[...]

23/3/14 Σκορδάτο ντιπ με αγκινάρες και ελιές. Ένα είδος tapenade που με την προσθήκη σκόρδου (στην επιθυμητή για τον καθένα ποσότητα) είναι ένα αξιοπρεπέστατο[...]

Συστατικά   250γρ.αρακάς κατ. 3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 200γρ.φασολάκια κατ. 1καρότο κομμένο σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.χυμός ντομάτας 2φωλιές[...]

Συστατικά   4μελιτζάνες φλάσκες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.ρύζι Καρολίνα 3κ.σ.σταφίδες ξανθές 1/2κ.γλ.κανέλα 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 3κ.σ.κουκουνάρι 1κ.γλ.μπαχάρι[...]

Συστατικά   1 κιλό φρέσκα φασολάκια, μπαρμπούνια ή κατεψυγμένα 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 – 2 σκελίδες σκόρδο,  ψιλοκομμένο 2[...]

Συστατικά   2μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κυβάκια 1μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 2πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 6σκελ.σκόρδο ολόκληρες[...]

7/5/15 Αγκινάρες αλα πολίτα της Ρένας δηλαδή της μαμάς μου. Με μόνη δική μου πινελιά τα λευκά σπαράγγια, το πιάτο είναι το καλύτερο δείγμα ανοιξιάτικου[...]

19/9/14 Καστανό ρύζι με νεκταρίνια και αρακά. Χορταστικό γεύμα με τη δροσιά που δίνουν τα νεκταρίνια στο αποτελείωμα των καλοκαιρινών φρούτων. Σνιφ…[...]