Λαδερα χωρις σοκολατα

600 γρ. αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο στα δύο 1 μεγάλο πράσο (το λευκό μέρος), σε μεσαίου πάχους ροδέλες 1 μεγάλο καρότο,[...]

Στις μικροσκοπικές κουζίνες των ιστιοπλοϊκών ένας είναι ο κανόνας: Λιτότητα! Λίγα υλικά, απλές διαδικασίες. Συμπληρώνω κι έναν δεύτερο κανόνα, δικό μου: Ποτέ[...]

Υλικά γλυκές κόκκινες πιπεριές 4 ντομάτες 2 ώριμες σπαράγγια 500 γρ. μόνο οι κορφές φασολάκια 300 γρ. ελαιόλαδο 2/3 του φλιτζανιού ξερά κρεμμύδια 4[...]

Υλικά Λάχανο λευκό 1 μετρίου μεγέθους Κρεμμύδια ξερά 2 μέτρια Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού Ντοματάκι ψιλοκομμένο 1 κονσέρβα Πολτό ντομάτας 2 κουταλιές[...]

Όσοι έχουμε παιδιά (ιδίως μεγάλα), ξέρουμε ότι όταν φέρνουν φίλους στο σπίτι για φαγητό, υπάρχει η πιθανότητα αρκετοί από αυτούς να είναι χορτοφάγοι, έτσι[...]

Υλικά κολοκυθάκια: 500 γρ. μικρά, μελιτζάνες: καθαρισμένα 2 καθαρισμένες πιπεριές: 4 κίτρινες και κόκκινες, γλυκιές καυτερή πιπερίτσα: 1 (προαιρετικά)[...]

Υλικά γλυκές κόκκινες πιπεριές 4 ντομάτες 2 ώριμες σπαράγγια 500 γρ. μόνο οι κορφές φασολάκια 300 γρ. ελαιόλαδο 2/3 του φλιτζανιού ξερά κρεμμύδια 4[...]

Υλικά μπάμιες: 1 κιλό ξινόχοντρο (σιτάρι χοντροσπασμένο): 3/4 φλιτζανιού ντομάτα στον τρίφτη: 500 γρ. ελαιόλαδο: 2 φλιτζάνια κρεμμύδι ψιλοκομμένο: 1/2[...]

Όσο ακόμα είναι η εποχή τους, ας απολαύσουμε τις αγαπημένες μας μελιτζάνες, μαγειρεμένες με ένα σωρό τρόπους! Στην σημερινή μας συνταγή, οι μελιτζάνες μας[...]

Οι Μελιτζάνες “all’arrabbiata” είναι ένα πολύ νόστιμο αλλά και γρήγορο συνοδευτικό, μία γαρνιτούρα σχεδόν για κάθε τύπο πιάτου. Είναι πολύ γρήγορο στην[...]

Είναι κάτι στιγμές..... Που τίποτα δεν πηγαίνει καλά. Τα μακαρόνια μπορεί να λασπιάσουν εξ’ αιτίας του τηλεφωνήματος ενός φίλου που δεν εννοεί να καταλάβει ότι[...]

Μια συνταγή με μελιτζάνες, άκρως καλοκαιρινή. Ό,τι πρέπει για βουτιές με ψωμάκι στη σάλτσα!!! Τη συνταγή την πήρα από την μαμά ενός φίλου μου και την[...]

1 κουνουπίδι (περίπου 800 γρ) χωρισμένο σε "τουφίτσες". Τα κοτσανάκια τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια 50 γρ. καστανό ρύζι 300 γρ σάλτσα ντομάτας 1[...]

υλικά 1 πράσο 1 καρότο φρέσκο τζίντζερ 1 μίνι καυτερή πιπερίτσα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι κάρυ 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη 1 κουταλάκι[...]

1 μεγάλη μελιτζάνα 1 μικρό κρεμμύδι 40 γρ. κιμά σόγιας 200 γρ. ντομάτα κονσέρβας σε κομματάκια ή 300 γρ. φρέσκια σε μικρά κομμάτια, χωρίς τη φλούδα 1 μικρή[...]

Ελαφρύ και αρωματικό πιάτο, θα το απολαύσετε όταν είναι στην εποχή τους τα φασολάκια σαν κύριο, σαν σαλάτα ή σαν γαρνιτούρα. Τι χρειαζόμαστε: 1000 με 1250[...]

Υλικά Ντομάτες μεγάλες 6 τεμ Κολοκυθάκι 1 τεμ ψιλοκομμένο Μελιτζάνα 1 τεμ ψιλοκομμένη Πιπεριά κίτρινη 1 τεμ ψιλοκομμένη Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο[...]

Μπριάμ με πιπεριές   για 4 άτομα Υλικά 4 γλυκές κόκκινες πιπεριές και 1 καυτερή πιπερίτσα 200 γραμμάρια κολοκυθάκια 6 ντομάτες ώριμες 2 πατάτες 1 μελιτζάνα 1[...]

Υλικά 8 μαύρες αγκινάρες (ή 8 άσπρες), ½ λεμόνι ο χυμός, 2 φλ. (½ λίτρο) άσπρο ξίδι, 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (σπόρους) 2 φύλλα δάφνης, 6 σκελίδες σκόρδα[...]

ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ σ' ένα μπωλάκι... 3 κουταλιές ελαιόλαδο χυμό από 3 λάιμ 2 κουταλιές φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά έτοιμη σάλτσα ψαριού ( fish sauce) 1[...]