Λαδερα με βραστα

Υλικά: 6 μέτριες αγκινάρες 1 κουτ. σούπας αλάτι 1 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 2 ματσάκια μαϊντανό 100 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 3 ντομάτες 1 λεμόνι[...]

Πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο. Ευχαριστώ την κουνιάδα μου Τζόυς για την παραχώρηση της φωτογραφίας της συνταγής από το αρχείο της. Τι χρειαζόμαστε: 8 πράσα κυρίως[...]

500 γρ. πράσινα καθαρισμένα φασολάκια 1/2 φλιτζάνι κομμένο κρεμμύδι 1/4 φλιτζ. βούτυρο 1 σκελίδα λιωμένο σκόρδο 1/3 φλιτζ. κομμένο σε λεπτά κομμάτια αμύγδαλο[...]

50 γρ. βούτυρο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά 100 ml. ζωμό κοτόπουλου 5 γρ. ζάχαρη 175 ml. ξηρό λευκό κρασί 350 γρ.[...]

1 ζύμη για πίτσα 2 φλιτζ. πεκορίνο Αμφιλοχίας ή Αγρινίου χοντροτριμμένο 6 φέτες ζαμπόν ⅓ φλιτζ. χυμός ντομάτας ⅓ κ.γ. πιπέρι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 μικρή κονσέρβα[...]

Υλικά για 4 - 6 μερίδες 1 κιλό πράσα 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού εστραγκόν 4 κουτ. σούπας βούτυρο 60 γρ. αλεύρι 500 ml γάλα 100 γρ. τριμμένη[...]

2 φλ. ρύζι για ριζότο 1/2 φλ. καλαμπόκι 1/2 φλ. αρακά 1/2 βαζάκι μανιτάρια σε φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κύβο λαχανικών 1 1/2 κ. σ. βούτυρο ή[...]

βραστές; αγκινάρες ΒΡΑΣΤΕΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ   4 μερίδες από 390 θερμίδες Υλικά 4 αγκινάρες μεγάλες αλάτι Εκτέλεση Σάλτσα: κρόκοι κ.γ. μουστάρδα κ.γ. χυμό λεμονιού[...]

βραστές; αγκινάρες ΒΡΑΣΤΕΣ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ   4 μερίδες από 390 θερμίδες Υλικά 4 αγκινάρες μεγάλες αλάτι Εκτέλεση Σάλτσα: κρόκοι κουταλιές γλυκού μουστάρδα κουταλιές[...]

Γιαχνί με ανάμεικτα μανιτάρια   (Για 4 άτομα) Υλικά 3 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 /2 φλιτζάνια του τσαγιού άσπρο ξηρό κρασί αλάτι πιπέρι 2 κουταλιές σούπας[...]

Ογκραντέν με αγκινάρες   Υλικά 8 αγκινάρες 2 αυγά 1 κρεμμύδι Μαϊντανός Παρμεζάνα τριμμένη Ζωμός λαχανικών Ελαιόλαδο Για το βελουτέ: 20 γραμμάρια αλεύρι Ζωμός[...]