Λαδερα με ηλιελαιο

Υλικά Αγκινάρες 10 μικρές Λεμόνι 3-4 κουταλιές σούπας μόνο τον χυμό του Αλεύρι 1 φλυτζάνι τσαγιού Αυγά 2 (μόνο τους κρόκους) Αυγό 1 (μόνο το ασπράδι του)[...]

O αγαπητός Σεφ προτείνει μια ενδιαφέρουσα συνταγή για γεμιστά καλαμαράκια! Ό, τι πρέπει δηλαδή για να πειραματίζεσαι με πιάτα που μπορούν να γεμίσουν το[...]

Υλικά 8 μελιτζάνες τσακώνικες (οι μακρόστενες) 5 πατάτες 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 1/3 ματσάκι μαϊντανό ½ κουτί χυμός ντομάτας Αλάτι -πιπέρι Ελαιόλαδο ή[...]

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυρί φέτα Υλικά 6 μελιτζάνες φλάσκες σε ροδέλες ηλιέλαιο και αλεύρι για το τηγάνισμα 400 γρ. φέτα για τη σάλτσα 6 ώριμες ντομάτες[...]

Υλικά Μελιτζάνες 5 μεγάλες στενόμακρες Ντοματάκια 1 κουτί ψιλοκομμένα Μανιτάρια 400 γρ ψιλοκομμένα φρέσκα ή κονσέρβα Κασσέρι 10 φέτες Αλάτι - πιπέρι Βασιλικός[...]

Υλικά Πράσα 2 κιλά Αυγά 2 Αλεύρι 50 γρ Φρυγανιά τριμμένη 100 γρ Αλάτι - πιπέρι Ηλιέλαιο Οδηγίες Καθαρίζουμε τα πράσα , αφαιρούμε τα πρώτα φύλλα , τα πλένουμε[...]

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 φλυτζάνια του τσαγιού Αυγά 4 τεμ. Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού Για την[...]

Υλικά Μελιτζάνες 2 μεγάλες κομμένες σε ροδέλες Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Καρότα 2 μεγάλα τριμμένα Κασσέρι 100 γρ τριμμένο λεπτά Σκόρδο 1 σκελίδα τριμμένη Άνηθος[...]

για τα σνιτσελάκια 6 σνίτσελ χοιρινά κομμένα στη μέση 2-3 αυγά 2 φλιτζ. φρυγανιά (περίπου) 1 φλιτζ. αλεύρι (περίπου) 3 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη ελαιόλαδο ή[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μελιτζάνες Αλεύρι Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για τηγάνισμα Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες ή μακρόστενες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

admin 10 min. 15 min.Breakfast at Tiffany’s #4 (κριτσίνια) Ήρθε η στιγμή για την αγαπημένη μου μέρα της εβδομάδας! Νέα βδομάδα, νέα ξεκινήματα, νέα διάθεση![...]