Λαδερα με κρασι

Πριν λίγες μέρες ήρθαν για φαγητό ένα ζευγάρι φίλοι, εκ των οποίων η κοπέλα είναι χορτοφάγος. Ευτυχώς το επληροφορήθην εγκαίρως γιατί ήμουν ικανή να βάλω μέχρι[...]

Από βιβίο μαγειρικής του 1966 της Σοφίας Σκούρας ( που έχω φυλαγμένο στη βιβλιοθήκη μου) Υλικά Για 6-8 άτομα: 3 μικρά παπάκια 1 κιλό ντομάτες ώριμες 1[...]

Θα χρειαστείτε: μπάμιες 1 κρεμμύδι αρκετά μεγάλο ή 2 μέτρια 1 1 / 2 -2 τενεκεδάκια ντομάτα σε κύβους ή φρεσκοτριμμένη ντομάτα λίγο ξύδι κόκκινο 1 ποτήρι[...]