Οσπρια

Στην άσπρη φασολάδα προσθέτουμε λίγο λεμόνι κ’ αυτό είναι που την κάνει πιο νόστιμη από την φασολάδα που έχει ντομάτα. Φυσικά είναι και πιο ελαφριά.[...]

Υλικά: 1/2 κιλό ρεβύθια 500 ml. ζωμό λαχανικών 2 κρεμμύδια ξερά 1 φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα ρεβύθια αποβραδίς να μουλιάσουν σε[...]

υλικά 1 φλυτζάνι φακές 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φύλλο δάφνης 3 κουταλιές της σούπας ξύδι 250 gr. ψιλοκομμένες[...]

Υλικά: ½ κιλό φασόλια μικρά 1 μεγάλο κρεμμύδι 5-6 κλωναράκια μαϊντανό ½ φλιτζάνι λάδι 1 κ.σ. ξύδι Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: βάζουμε τα φασόλια στο νερό[...]

Υλικά: 2 φλιτζάνια μαυρομάτικα 1 κρεμμύδι μεγάλο σε ροδέλες ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ελαιόλαδο ξίδι αλάτι πιπέρι 4 πλοκάμια χταπόδι ξιδάτο[...]

Υλικά: 2 φλιτζάνια μαυρομάτικα φασόλια 1 κιλό χόρτα διάφορα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. Σούπας πελτέ[...]

Υλικά: 3 φλιτζάνια γίγαντες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 400 γρ. ντομάτα κον κασέ 2 κουτ. σούπας ρίγανη 1 φλιτζάνι[...]

Υλικά: 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 φλιτζάνι μαύρα φασόλια 1 φλιτζάνι ζωμό κότας 1 φλιτζάνι ρύζι για πιλάφι 2[...]

Υλικά: 2 φλιτζάνια ρεβίθια 1 φλιτζάνι πράσα ψιλοκομμένα 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο ροδέλες 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη ελαιόλαδο[...]

Υλικά: 2 φλιτζάνια ρεβίθια 1 φλιτζάνι πράσα ψιλοκομμένα 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο ροδέλες 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη ελαιόλαδο[...]