Οσπρια

• 1/2 κιλό φασόλια μικρά • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • μισό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο • 2 κλαράκια σέλινο, ψιλοκομμένο • 2 ντομάτες τριμμένες •[...]

• 1/2 kg φακές ψιλές • 1 κρεμμύδι • 2 σκελίδες σκόρδο (κομμένο στα 2) • 3/4 φλ. τσ. χυμός ντομάτας • 4 φύλλα δάφνης • ξύδι • λάδι • αλάτι • πιπέρι Πλένουμε τις[...]

• 1/2 kg μαυρομάτικα φασόλια • 1/2 ματσάκι μαϊντανό • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο  • 1/2-1 φλ. τσαγιού λευκό ξίδι • 5-6 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια • 1 πιπεριά[...]