Οσπρια - Χορτοφαγικα

Υλικά για 6 άτομα 500 γραμμ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 κ.γ. κίτρινο γλυκό κάρυ 1/2 ματσάκι φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο σε[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 200 γραμμ. κόκκινες φακές 2 κ.κ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο αλάτι 1 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 ξερό[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 1 φύλλο δάφνης 1 καρότο, καθαρισμένο 1 ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο 1 κλωνάρι σέλερι Για τη[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 500 γρ. Γίγαντες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 ώριμες ντομάτες 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι Λιγο σπανάκι τρυφερό, καθαρισμένο και[...]

Υλικά για 4 άτομα Γίγαντες 500 γρ Φρέσκο καθαρισμένο σπανάκι 500 γρ Φρέσκο κρεμμυδάκι 3 τεμάχια Ξερό κρεμμύδι 1 τεμάχιο Δάφνη 1 φύλλο Μαϊντανός 15 γρ Άνηθος 15[...]

Υλικά • 300 γραμ. γίγαντες • αλεύρι για το τηγάνισμα • ελαιόλαδο και σπορέλαιο μισό - μισό • αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σως[...]