Οσπρια - Στην κατσαρολα

Μπρρρρρ! Πολύ κρύο στην Θεσσαλονίκη! Σήμερα το πρωί, όταν πήγα την Ιωάννα μας στο σχολείο πάγωσα κυριολεκτικά... φυσούσε ένας αέρας, τρελλός και κρύος!!! Κι[...]

Τα όσπρια είναι κάτι που στην οικογένειά μας προτιμάμε πολύ! Και γιατί όχι, άλλωστε; Είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά και, με το σωστό μαγείρεμα, πεντανόστιμα![...]

Pin It Μιας και ο χειμώνας κοντοζυγώνει!!!! Υλικά 500γρ φασόλια γίγαντες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 πιπεριά κόκκινη[...]

Χρόνος παρασκευής28 λεπτά Χρόνος ψησίματος 90 λεπτά Υλικά: 300 γρ. κόκκινα φασόλια 2 ρίζες κόκκινο ραντίσιο μία μεγάλη πατάτα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 μεγάλο καρότο[...]

Υλικά φασόλια γίγαντες: 500 γρ. σέλινο: 2 κλωνάρια κρεμμύδια; 2 πράσο: 1 ψιλοκομμένο άνηθος: 1 ματσάκι, ψιλοκομμένο φρέσκα κρεμμυδάκια: 1/2 κιλό, ψιλοκομμένα[...]

Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά ντομάτα | ζυμαρικά | φασόλια μαυρομάτικα | φασόλια Διαφημίσεις 750 γρ. ζωμό λαχανικών 750 γρ.[...]

Πριν από μέρες είχα βάλει στο νερό να μαλακώσουν τα ρεβίθια Και ενώ μες το μυαλό μου σκεφτόμουν διάφορες συνταγές πιο καλοκαιρινές για να τα μαγειρέψω, κάθε[...]

Ρεβίθια άσπρα – Greek Kouzina Αρχική Όσπρια Ρεβίθια άσπρα   Υλικά ½ κιλό ρεβίθια αλάτι πιπέρι 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο 1 καρότο μέτριο 1 κρεμμύδι μέτριο[...]

1 πακέτο γίγαντες 1 καροτο μεγάλο 3-4 κρεμμυδια χλωρά 1 σκελίδα σκόρδο άνηθο σέλινο μαϊντανό αλάτι και πιπερι χυμο μισού λεμονιού Οδηγίες Μουσκευουμε από[...]

Ο καιρός πλέον έχει κρυώσει για τα καλά! Αναμενόμενο, βέβαια, καθώς ήδη τα Χριστούγεννα απέχουν μόλις μία εβδομάδα! Επίσης, πολύς κόσμος τηρεί το έθιμο της[...]

Υλικά συνταγής γίγαντες: 500 γρ. ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ντομάτες: 5 ώριμες κρεμμύδι ξερό: 1 ψιλοκομμένο σπανάκι: τρυφερό, καθαρισμένο και πλυμένο[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 2-2 ½ φλ. (400-500 γρ.) ρεβίθια (χωρίς φλούδια), 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μεγάλο καρότο σε κυβάκια ή λεπτά[...]

Υλικά (για 4-5 άτομα) 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια/ζάρια ή χοντροτριμμένο, 2[...]

Η Zuppa di ceci είναι παραδοσιακή ιταλική σούπα με ρεβίθια, ντομάτες και λαχανικά. Σερβίρεται ζεστή, ραντισμένη με έξτρα ελαιόλαδο. Μια υγιεινή επιλογή, αφού[...]

300 γρ λευκά φασόλια 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι μυρώνια ή μαιντανό 150 γρ φύλλα από σπανάκι 1-2 χούφτες ντοματίνια 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 500 γρ. Γίγαντες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 5 ώριμες ντομάτες 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι Λιγο σπανάκι τρυφερό, καθαρισμένο και[...]

Υλικά: • 850 γρ. βρασμένα φασόλια (κατά προτίμηση μικρά λευκά ή μαυρομάτικα) • 800 γρ. τομάτες κονσέρβα μαζί με τη σάλτσα τους ή φρέσκες,[...]

Μοσχάρι με γίγαντες   Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά ή κότσι) κομμένο σε μερίδες 400 γρ. γίγαντες 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι[...]