Σουπες

Υλικά (για 8 άτομα): 2 κιλά ψάρια μπακαλιάροι, ροφός, σφυρίδα, σκορπίδια 2 μέτριες ντομάτες κομμένες στα τέσσερα 1/2 κιλό κολοκύθια μικρά 1/2 κιλό[...]

Κανόνας 1ος: Η πετυχημένη μαγειρίτσα θέλει χρόνο Κανόνας 2ος: Αυτός/η που τη φτιάχνει πρέπει να το διασκεδάζει. Υλικά: 2 συκωταριές 10 φρέσκα[...]

Αρχικά, ξεκίνησε σα φαγητό των ψαράδων. Καθώς ξεδιάλεγαν τα ψάρια που προορίζονταν για πούλημα, συνήθιζαν να κρατούν στην άκρη μερικά είδη ψαριού γι'αυτούς και[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες κατά προτίμηση σε πολυμίξερ (για να μη βαρεθείτε πριν αρχίσετε) 50 γραμ. βούτυρο [...]

Υλικά: 2 κιλά χοιρινά ποδαράκια και μερικές ουρές 2 μέτρια καρότα 1 μικρό κεφάλι σέλερυ χοντροκομμένο μισό ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο[...]

Υλικά: 2 κιλά κρέας βοδινό (ή μοσχάρι αν δε βρείτε) 10 μέτρια κρεμμύδια 5 παντζάρια βρασμένα (ή κονσέρβα) 5-6 πατάτες 4 καρότα 4 χούφτες λάχανο κομμένο[...]

Restaurant "Le Paquebot", Gerhart-Hauptmann-Platz 70, 20095 Hamburg Tel.: 0049 40 32 65 19 web.: www.le-Paquebot.de Σκέφτηκα λοιπόν, ότι μετά από 2-3[...]

Υλικά: Για 1 κιλό ψάρια (φαγκρί, λυθρίνια, βακαλάος, σφυρίδα, λαυράκι, κέφαλος ή οτιδήποτε άλλο) υπολογίστε 200 γραμμάρια ωμό στην μερίδα 2 αυγά και δυο[...]