Σουπες

Υλικά: 500 γραμμάρια φρέσκια κολοκύθα σε κύβους 2 κ.σ. λ άδι ελιάς 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. πιπερόριζα (τζίντζερ) 1/2[...]

Προετοιμασία: 20΄ Παρασκευή: 30΄ Υλικά (για 4 άτομα): 2 κιλά μανιτάρια, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε μέτρια κομμάτια 1 μικρό[...]

Υλικά: ½ kg καρότα 40 gr φρέσκο τζίντζερ 1-2 σκ. σκόρδο ¼ κούπας κρέμα σόγιας ή ρυζιού ή γάλα σόγιας 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου αλάτι, πιπέρι 1 lt νερό[...]

Υλικά: 1 lt βραστό νερό 4 κ.σ. ρύζι (σουπέ ή και μπασμάτι) 2 κ.γ. διατροφική μαγιά 2 κ.σ. ταχίνι ½ κ.σ. ζωμός λαχανικών σε σκόνη ( ή ½ κύβος)[...]

Υλικά: 1/2 κ.γ. νήματα κρόκου Κοζάνης 6 κούπες ζωμό λαχανικών 3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 κούπα φυτική κρέμα γάλακτος ή χτυπημένο γάλα καρύδας 3[...]

Υλικά : 1 κιλό τσουκνίδες 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 μεγάλη πατάτα ξεφλουδισμένη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. φυτική μαργαρίνη ή[...]

Υλικά: 300 gr παντζάρια 1 κρεμμύδι μικρό 1 καρότο 2 φρ. κρεμμυδάκια 1-2 σκ. σκόρδο λίγο λάδι θυμάρι, μαντζουράνα κ.α. 1 lt νερό ή ελαφρύς ζωμός λαχανικών[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 κ.σ. λάδι ελιάς 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 5 κρεμμυδάκια, λευκό και πράσινο μέρος, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε[...]

Συστατικά: 150 γρ. κεχρί 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε φέτες 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1 μικρό λευκό ραπάνι, κομμένο σε φέτες Αλάτι Λευκό πιπέρι 1 κ.γ.[...]

Υλικά 1.200 γρ. μπρόκολο καθαρισμένο 1 λίτρο νερό (φιλτραρισμένο κατα προτίμηση) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο[...]

Συστατικά 1 κούπα γάλα καρύδας, 1 κούπα φυσικό φυστικοβούτυρο 1/2 κούπα ζωμό λαχανικών 4 ντομάτες σε κύβους 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 καρότο σε κυβάκια 1[...]

Υλικά: 1 κιλό τσουκνίδες αλάτι 1 κ.σ. μπούκοβο 1 κ.σ. δυόσμο 5 κ.σ. σούπας αλεύρι 2 σκελίδες σκόρδο δυόσμος ή μέντα αλεύρι σκόρδο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι[...]