Σουπες με πανσετα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά Για 4 άτομα ΥΛΙΚΑ 1 κουταλιά παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα[...]

Άντε δρόσισε επιτέλους. Και όπως έχουμε ξαναπεί μόλις δροσίσει, εμείς τη σουπίτσα μας. Μινεστρόνε ας πούμε! χρειαζόμαστε Πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο,[...]

Μια διαφορετική ντοματόσουπα πολύ χορταστική με ιδιαίτερα έντονο άρωμα! Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. πανσέτα κομμένη σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλες[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό κρεμμύδια λευκά (σε φέτες) 100 ml ελαιόλαδο 600 ml ζωμός κότας 200 γρ. γραβιέρα 200 γρ. καπνιστή πανσέτα αγριογούρουνου 100 γρ.[...]

Η σούπα που σας προτείνω σήμερα είναι ελεύθερη διασκευή συνταγής από το Πιεμόντε, την εύφορη περιφέρεια στη βορειοδυτική άκρη της χώρας. Πρόκειται για μια[...]

1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλινο 120 γρ. πανσέτα ή φέτες καπνιστό μπέικον κομμένα σε κύβους 2 λίτρα ζωμό βοδινού 1 ξυλάκι κανέλα ή μία αρκετά μεγάλη[...]

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα -1 κιλό κάστανα -2 κουτ.σούπας αλάτι -3 κουτ.σούπας και ½ κούπα ελαιόλαδο επιπλέον -100 γραμ. ψιλοκομμένη παντσέτα -100 γραμ.[...]

500 γρ. κολοκύθα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κύβους 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 260 γρ. κάστανα βρασμένα, ξεφλουδισμένα και[...]

ΛΑ ΡΙΜΠΟΛΊΤΑ, Η ΚΛΑΣΣΙΚΗ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΗ ΣΟΥΠΑ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ Η ριμπολίτα ( ribollita ) είναι ένα από τα πιό χαρακτηριστικά πιάτα της καλής, φτωχικής, παραδοσιακής[...]

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη Η ριμπολίτα (ribollita) είναι ένα από τα πιo χαρακτηριστικά πιάτα της καλής, φτωχικής, παραδοσιακής χωριάτικης κουζίνας της Τοσκάνης.[...]