Σουπες με κανελα

Οι σούπες έχουν την τιμητική τους μέσα στο κρύο και αυτό που χρειάζεσαι είναι φαντασία, φρέσκα υλικά και ποικιλία επιλογών. Τι θα έλεγες για μανιταρόσουπα, με[...]

125 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 1 κούπα γάλα Μισό φλιτζάνι ζάχαρη 1 κρόκος αυγού 1 ξυλάκι κανέλας 1 κούπα νερό 1 κούπα κρέμα γάλακτος Λίγη σαντιγί Εκτέλεση Μία[...]

125 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος Μία κούπα γάλα Μία κούπα κρέμα γάλακτος Μία κούπα νερό Ένας κρόκος αυγού Ένα ξυλάκι κανέλας Μισό φλιτζάνι ζάχαρη Μία κούπα[...]

1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 4 μεγάλα πράσα (το λευκό και το πράσινο τρυφερό μέρος), ψιλοκομμένα 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους, κατά προτίμηση βιολογικής[...]

Καιρό έχω να γράψω παρουσιάσω κάτι με κρέας... Ίσως γιατί δεν το έχω πάντα (εγώ προσωπικά) στις πρώτες μου προτεραιότητες, αλλά δεν μπορώ να πω ότι δεν[...]

Απολαυστικά λαχανάκια Βρυξελλών με πράσο και μια σειρά από υπέροχα μυρωδικά γίνονται σούπα για τις κρύες μέρες που έρχονται. Σέρβιρε με τραγανό μπέικον και[...]

LA ZUPPA LOMBARDA ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΟΥΠΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Πέρασε και πάει κι αυτό το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, που ήδη έκανε αισθητή την παρουσία[...]

1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλινο 120 γρ. πανσέτα ή φέτες καπνιστό μπέικον κομμένα σε κύβους 2 λίτρα ζωμό βοδινού 1 ξυλάκι κανέλα ή μία αρκετά μεγάλη[...]

ΥΛΙΚΑ για 6-8 άτομα -2 κουτ.σούπας αλατισμένο βούτυρο -1 κούπα χοντροκομμένο κρεμμύδι -1 κούπα χοντροκομμένο μαϊντανό -1 κουτ.σούπας ψιλοκομμένα φύλλα σέλινο[...]

2 μέτρια λευκά κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 500 γρ. κολοκύθα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 260 γρ. κάστανα βρασμένα, ξεφλουδισμένα ½ κ.γ. τζίντζερ ½ κ.γ. κανέλα ¼[...]

Μια από τις πιο χαριτωμένες πλευρές της μαγειρικής είναι η ονοματοδοσία των πιάτων. Εκείνο το περίφημο ιμάμ μπαϊλντί, ας πούμε. Θα πει "ο ιμάμης χλώμιασε",[...]

LA ZUPPA LOMBARDA ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΟΥΠΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Πέρασε και πάει κι αυτό το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, που ήδη έκανε αισθητή την παρουσία[...]