Σουπες - Βελουτε

Θα το έχετε καταλάβει ίσως, ότι τον χειμώνα μιαν αδυναμία στις σούπες την έχω! Τις θεωρώ φαγάκι χουχουλιάρικο, και με απλά υλικά μπορώ να φτιάξω ένα σωρό[...]

Υλικά 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες 4-5 πατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κλωνάρι σέλινο[...]

Υλικά 6-7 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πατάτα καθαρισμένη και τριμμένη σε τρίφτη 2 κουταλιές[...]

900 γρ κολοκυθάκια 2 μέτριες πατάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κύβος κοτόπουλο 1 lt νερό περίπου 100γρ. ροκφόρ 1 μικρή χούφτα φυλλαράκια μαϊντανού 3 κ.σ ελαιόλαδο[...]

900 γρ κολοκυθάκια 2 μέτριες πατάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κύβος κοτόπουλο (προαιρετικά) 1 lt νερό περίπου 100 γρ. ροκφόρ ή μπλέ τυρί 1 μικρή χούφτα φυλλαράκια[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Σούπα κολοκυθάκι βελουτέ με κρέμα ροκφόρ και κρουτόν Να που ήλθε η ώρα να σας δείξω πως φτιάχνω την αγαπημένη μου σούπα βελουτέ! Υπέροχη και δυναμωτική, αυτή η[...]

Ο Νάσος από τη Λήμνο μας στέλνει την πρασόσουπά του. Ευχαριστούμε Νάσο. Γειά σας και πάλι. Το φαϊ αυτό το κάνω συχνά τώρα με τα κρύα. ΠΡΑΣΟΣΟΥΠΑ Βελουτέ σούπα[...]

για τη σούπα 1 κουνουπίδι μέτριου μεγέθους 6 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. εξ. παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κλωνάρια σέλερι 1[...]