Σουπες χωρις βουτυρο

Υλικά (4 μερίδες) : 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1,5 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 1 φάκελος μίγμα σούπας[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 2,25 kg μύδια καθαρισμένα 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο συν επί πλέον για το σερβίρισμα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 6 φιλέτα αντζούγας 3[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κομμένο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη 200 γρ. πατάτα κομμένη σε κύβους των 2,5 εκ. 750 ml ζωμός λαχανικών ή[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 μέτριες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 1 φάκελος μίγμα σούπας[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 5 πράσα (μόνο τα λευκά και πρασινωπά μέρη), κομμένα σε φέτες 3 καρότα κομμένα σε φέτες των 12 χιλ. 1 βολβός φινόκιο κομμένος σε φέτες[...]

Υλικά : 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο 4 γαρύφαλλα καρφωμένα στο κρεμμύδι 6 φλ. ζωμός λαχανικών 1 κιλό κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 4 κοτσάνια σέλινου 3-4[...]

Υλικά : 3 κιλά φρέσκο γάλα 1 κιλό πλιγούρι αλάτι Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ Σοφία Π. Εκτέλεση: Βάζουμε από βραδύς το γάλα σε μια κατσαρόλα, μόλις πάρει[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 αυγά 2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμμένο 2 κουταλάκια μαϊντανός ψιλοκομμένος λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο αλάτι κατά τη γεύση 750 ml[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γρ. κριθαράκι, μακαρονάκι κοφτό ή άλλο μικρού μεγέθους ζυμαρικό 5 φλιτζ. νερό 2 κύβοι ζωμού κοτόπουλου 1/2 κουταλάκι πιπέρι μαύρο 300[...]

Υλικά : 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 1 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι κριθαράκι ή ρύζι 1 κιλό[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 300 γρ. μοσχαρίσιο πόδι 30 γρ. λαρδί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κουταλάκι πάπρικα αλάτι κατά τη γεύση 1/2 κουταλάκι σπόροι από κάρο[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. μακαρονάκι ή κριθαράκι βρασμένο και στραγγισμένο 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο 100 γρ. φρέσκα ψιλά φασολάκια[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 3/4 lt ζωμός κρέατος 500 γρ. αρακάς 20 γρ. ανθός αραβοσίτου 1/8 lt κρεμά γάλακτος 1/5 lt σαμπάνια αλάτι, χοντροκομμένο πιπέρι Η συνταγή[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γραμμ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου ή χοιρινό 4 κινεζικά ξερά μανιτάρια 120 γρ. ρίζες μπαμπού (από κονσέρβα) 120 γρ. σπανάκι πολύ[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 κιλό μοσχάρι αλάτι, πιπέρι 1 1/2 φλιτζάνι φιδές Εκτέλεση: 1. Βάζουμε το κρέας μέσα σε μία κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με νερό να βράσει.[...]

Υλικά (4) : 2 κονσέρβες των 400 γρ. ντομάτες 1 κουταλιά ζάχαρη 2 κουταλάκια χυμός λεμονιού 250 ml κρέμα ή λιγότερη 1-2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι [...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 750 ml νερό η ζωμό λαχανικών μερικά φύλλα μαρουλιού 250 γρ. καρότα 3-4 πατάτες 500 γρ. ντομάτες 1 κρεμμύδι 100 γρ. φασολάκια 3-4[...]

Υλικά : 4 καρότα τριμμένα 2 πατάτες τριμμένες 4 κ.σ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 6 κούπες ζωμό λαχανικών αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι κρέμα γάλακτος Η συνταγή[...]

Υλικά : 1 συκωταριά με τα εντεράκια της 1-2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα Λίγο άνηθο Αλάτι πιπέρι Λάδι 2-3 αυγά Λεμόνια χυμό Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 200 γρ. καρότα 200 γρ. κολοκύθια 6 φλιτζ. ζωμός κότας χωρίς λίπος 3 αυγά 6 κουταλιές φρέσκος χυμός λεμονιού ή μείγμα από λεμόνι και[...]