Σουπες - Κρυα

1 καρότο 1/2 πιπεριά κόκκινη 1 χούφτα αρακά 1 χούφτα φασολάκια 1 πράσο 1/2 ποτήρι μακαρονάκι κοφτό ή για σούπα αλάτι πιπέρι λεμόνι λάδι 1 κύβο κνορ κοτόπουλο[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) 5-6 αγγουράκια (700 γρ. περίπου), 1 φλ. ολόπαχο, στραγγιστό γιαούρτι, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 2-3 (ανάλογα με το μέγεθος) φρέσκα[...]

1 μεγάλη ντομάτα, χωρίς σπόρια και ζουμιά, ψιλοκομμένη 1/2 αγγούρι με τη φλούδα πλυμμένο, ψιλοκομμένο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 κ.σ. ελιές χωρίς[...]

Αγαπάω πολύ τα ταξίδια αλλά όπως και οι περισσότεροι, δεν έχω παρά περιορισμένη δυνατότητα να τα πραγματοποιώ. Έτσι συνήθως αρκούμαι στο να απολαμβάνω[...]

Συστατικά   2καρότα ψιλ/να 2κολοκυθάκια ψιλ/να 1κρεμμύδι ψιλ/νο 3φέτες μπέικον ψιλ/νες Λάδι Αλατοπίπερο 4κ.σ.σέλινο ψιλ/νο 1πράσο ψιλ/νο 1ντομάτα[...]

4/4/14 Ρεβιθόσουπα βελουτέ κρύα ή ζεστή ! Από τη μια ο καιρός που έχει ανοίξει αρκετά και δεν επιθυμούν όλοι κάποιο ζεστό γεύμα ή ρόφημα (εκτός ίσως από εμένα[...]

Δροσερή και ιδιαίτερη σούπα που θα σας δροσίσει τις καυτές μέρες του καλοκαιριού. Γιατί τα καλοκαιρινά φορύτα αποτελούν πάντα άλλοθι για ξεχωριστά, ελαφριά[...]

Δεν ξέρω κατά πόσο έχουν αποδείξει οι στατιστικές αν ζεσταίνει ή όχι ο γάμος, πάντως αυτή η παντρεμένη σούπα των Ναπολιτάνων (Minestra Maritata) μου φαίνεται[...]

50 ml ελαιόλαδο 1 κιλό παντζάρια, καθαρισμένα και τριμμένα (χρησιμοποιούμε τα ωμά και όχι τις συσκευασίες κενού με έτοιμα καθαρισμένα και μαγειρεμένα[...]

Υλικά 1,5 κιλό ώριμες ντομάτες 2 αγγούρια 3 πράσινες πιπεριές 2 σκ. σκόρδο, λιωμένες 1 μικρό κρεμμύδι 8 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 6-7 κ.σ. καλό ξίδι 3[...]

Υλικά 200 γρ. αμύγδαλα ζεματισμένα και ξεφλουδισμένα 200 γρ. ψίχα ψωμιού 3 σκ. σκόρδο 1 φλιτζ.τσ. γάλα 1/3 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 3 κ.σ. εκλεκτό[...]

3 σκελίδες σκόρδο 2 πράσινες πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 κόκκινες ώριμες ντομάτες 100 γρ. ψίχα ψωμιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξίδι 60 γρ.[...]

Εύκολη, γρήγορη και πάνω απ'όλα...καλοκαιρινή! Τι χρειαζόμαστε: 3-4 πατάτες 2-3 αυγά 2-3 ραπανάκια 250 γρ. παριζάκι 2 αγγουράκια φρέσκα πράσινο κρεμμύδι 1 λ.[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 6 φλιτζ. (1,5 λίτρο) ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών ή νερό 6 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες 1[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 2-3 ώρες (προαιρετικά) Yλικά για 4-5 μερίδες: 1 κιλό ώριμες ντομάτες 2 αγγουράκια 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 πράσινη[...]