Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips

100 γρ. κασέρι 100 γρ. γκούντα 100 γρ. παρμεζάνα 100 γρ. ρεγκάτο καπνιστό 200 γρ. κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά πιπέρι μοσχοκάρυδο πάπρικα 1/2 κύβο λαχανικών[...]

μισό φλυτζ. λάδι 1/4 κ. σ. φρέσκο ή αποξηραμένο βασιλικό 1/4 φλυτζ. μαϊντανό 2 σκελίδες σκόρδο μισό κ. γλ. αλάτι μισό φλυτζ. κουκουνάρι 1 κ. σ. παρμεζάνα[...]

5 πατάτες μεγαλούτσικες, καθαρισμένες 1-2 σκελίδες σκόρδο 30 γρ. γάλα 30 γρ. τυρί κρέμα 15 γρ. βούτυρο αλάτι - πιπέρι Κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα --[...]

30 gr τριμμένο τυρί Πεκορίνο 70 με 80 gr τριμμένο τυρί Παρμεζάνα 100 ml παρθένο ελαιόλαδο 15 gr κουκουνάρι 50 gr βασιλικός πλατύφυλλος (μόνο τα φύλλα χωρίς[...]

1200 γρ. πατάτες (με τη φλούδα τους) 2 1/2 κ.σ. βούτηρο γάλακτος χλιαρό γάλα (όσο τραβήξει) 3-4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 150 γρ.αμύγδαλα[...]

1 κιλό πατάτες 2 κουταλιές βούτυρο 1/2 κούπας γάλα 2 αυγά 1/4 κούπας παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι τριμμένο 200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 250 γρ.μπέικον σε κομματάκια 2[...]

2 κουτ.σ.γιαουρτι 2% 2 κουτ.σ. μαγιονεζα 1/2 κουτ.γ. μουσταρδα 1/4 κουτ.γ. σος σογιας Χτυπαμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ.

1/2 φλιτ.  βαλσάμικο 3 κουτ.σ. μαγιονεζα light 3 κουτ.σ. νερο 3 κουτ.σ. χυμο πορτοκαλι 1/4 κουτ.γ. βασιλικο 1/4 κουτ.γ. ριγανι 1/4 κουτ.γ. αλατι 1/4 κουτ.γ.[...]

1/2 φλιτ. μελι 1/2 κουτ.γ. αλατι 1/4 φλιτ. χυμο μηλου 2 κουτ.σ. μουσταρδα 3 κουτ.σ. κρεμμυδι ψιλ. 1/2 φλιτ. νερο 1 1/2 φλιτ. λαδι σησαμελαιο Χτυπαμε όλα τα[...]

2 ματσάκια βασιλικό 2-3 σκελίδες σκόρδο 1/2 κούπα κουκουνάρι ή καρυδόψυχα 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/4 παρμεζάνα(τριμμένη) Καβουρδίζουμε ελαφρώς τα[...]

1 κουταλιά λευκή τεκίλα 200 ml μαγιονέζα 1 κουταλίά κέτσαπ Σε ένα μπολάκι ή πιάτο βάζουμε τη μαγιονέζακαι την κέτσαπ και ανακατεύουμε. Καλύτερα να προσθέσετε[...]