Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips

Φτιάξτε την δικιά σας πεντανόστιμη σπιτικιά μπεσαμέλ. Εύκολη και πετυχημένη. Υλικά: 100 γρμ. αλεύρι 100 γρμ. βούτυρο, ή φυτίνη 1 λίτρο γάλα, κατά προτίμηση[...]

Πεντανόστιμη σπιτική σάλτσα ντομάτας (ναπολιτέν) για πολλές-πολλές χρήσεις. Υλικά: 1/2 ποτήρι νερό 400 γρμ. καλά γινομένες ντομάτες, αποφλοιωμένες και[...]

Μια υπέροχη σος για ψητά ψάρια στη σχάρα, ή στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Υλικά: το χυμό 4 λεμονιών 1 ποτήρι του κρασιού, ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. σ.[...]

Σως από κόκκινο γλυκό κρασί. Μία σως για πολλές χρήσεις. Για να διακοσμήσετε πιάτα κρεατικών στο φούρνο, ή στο τηγάνι. Για κοτόπουλο, κυνήγι, σαλάτες, πουρέ,[...]

Ο πιο νόστιμος πουρές πατάτας που έχετε φάει ποτέ. Ο πουρές δεν γίνετε με βραστές πατάτες, αλλά με μοσχομυροδάτες πατάτες, ψημένες στο φούρνο. Υλικά: 1 κιλό[...]

Άλλη μία σπιτική σάλτσα ντομάτας, (σάλτσα ναπολιτέν). Υλικά: 1 ποτήρι νερό 2 κ. σ. πελτέ ντομάτατας 200 γρ. πουμαρό 1 κουτ. σ. ελαιόλαδο 1 κύβο ζωμός βοδινού,[...]