Πουλερικα

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 κοτόπουλο 1.800 – 2.000 kg -1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο -2 καρότα μέτρια καθαρισμένα ολόκληρα -3 πατάτες μέτριες κομμένες στα δυο -4[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κιλό στήθος ή μπουτάκια κοτόπουλου ξεκοκκαλισμένα -250 γρ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα στα 4 -1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες -8 φέτες[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -4 μπουτάκια κοτόπουλου -μαγιονέζα για συνοδευτικό Για την μαρινάτα piri-piri -4 με 5 κόκκινες πιπερίτσες καυτερές ψιλοκομμένες -4 σκελίδες[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κοτόπουλο 1.500-1.800 γραμ. κομμένο σε μερίδες -1 πράσινη & 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένες -2 κρεμμύδια κανονικά ψιλοκομμένα -2[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1.500 γραμ κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια -1 κουτ. του γλυκού τζίντζερ τριμμένο -2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο -2 κουτ της σούπας χυμό λεμόνι[...]

ΥΛΙΚΑ για 5 άτομα -1 κόκορας κομμένος σε μερίδες -1 πακέτο ζυμαρικά (σπαγγέτι, κοφτό μακαρονάκι,ταλιατέλες, βίδες, κοχύλια, λειριά,κ.λπ.) -2 κρεμμύδια μεγάλα[...]

ΥΛΙΚΑ για 32 κομμάτια -4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο -3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -1 κονσέρβα ντοματάκια σε κύβους -2 αυγά -250 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο -1 κουτ.σούπας βούτυρο -1 κοτόπουλο 1½-2 κιλά κομμένο σε 6 μερίδες -30-40 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες(μην[...]

ΥΛΙΚΑ για τη μαρινάτα -80 ml γάλα καρύδας -1 κουτ. του γλυκού κάρυ -1 κουτ του γλυκού κουρκουμά -2 κουτ του γλυκού ζάχαρη -1½ κουτ. της σούπας fish sause[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια (1,5 με 2 κιλά περίπου) Για την μαρινάτα -1 κούπα κόκκινο κρασί -½ κούπα ουίσκυ -½ κούπα[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -800 γραμ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους -2 σκελίδες σκόρδο -50 ml ελαιόλαδο -80 ml λευκό ξηρό κρασί -αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές -1 κ.γ.μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο -χυμό από 2 λάιμ και το ξύσμα από το ένα -1 σφηνάκι τεκίλα ή[...]

Υλικά για 4 άτομα -1 κιλό φιλέτο στήθος η μπουτάκια κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια -2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ -1/2 κουπα ελαιόλαδο -250 γρ. κάσιους[...]

ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα -1 κιλό στήθος κοτόπουλου ή μπουτάκι ξεκοκαλισμένο(εγώ προτιμώ το μπουτάκι) -½ ποτήρι λάδι -Χυμό από 1 λεμόνι -1 κ.γ. μουστάρδα -Αλάτι[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -1 κοτόπουλο 1.500 γραμ -1 κούπα ρύζι νυχάκι -½ κούπα ελαιόλαδο -1 καρότο χοντροκομμένο -3 κλωνάρια σέλινο -1 κεσέ γιαούρτι στραγγιχτό[...]

Υλικά για 4 άτομα -4 μπούτια κοτόπουλου -8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα -1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένες -1 ποτηράκι κρασί λευκό Μοσχοφίλερο[...]