Πουλερικα

Το μεταξομελοπορτοκαλένιο κοτόπουλο (κοτόπουλο με πορτοκάλι και μέλι και metaxa) είναι η signature συνταγή μου εδώ και 20 χρόνια περίπου. Είναι το πιάτο που[...]

Πάρτι και μπουφέδες, τραπέζια και καλέσματα και μαζί το μόνιμο άγχος μιας σταλιάς γκουρμέ νεωτερισμού -να κλέψουμε και λίγο τις εντυπώσεις όταν γίνεται τόση[...]

Έμπνευση απ' το εθνικό street food και η καλύτερη εκτέλεση. Πικάντικα τρυφερά και ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε γιαούρτι με μπαχαρικά και[...]

Με τις διατροφικές συνήθειες να διαχωρίζονται και τις δίαιτες να πληθαίνουν, το φαγητό αρχίζει να γίνεται και τρόπος έκφρασης. Οι δυο χορτοφαγικές κατηγορίες[...]

Κάθε που ο ήλιος γίνεται καταφύγιο της διάθεσης κι οι μέρες διαθλούν το άγχος στις αχτίδες του, η γεύση παλινδρομεί σε φωτεινά πιάτα και ορέγεται την περίεργη[...]

Η συνταγή για coronation chicken (κρύο κοτόπουλο της βασιλικής στέψης με σάλτσα κάρυ) ήταν το δεύτερο μεγάλο καλοκαιρινό σουξέ μου μετά το σπιτικό frozen[...]