Πουλερικα

4 μπούτια κοτόπουλου 2 στήθη κοτόπουλο με την πέτσα 2 φτερούγες 5 κ.σ. κέτσαπ μπαχαρικό μασάλα μιξ λίγο ελαιόλαδο αλάτι Διαδικασία συνταγής Αλείφουμε τα[...]

4 μπουτάκια κοτόπουλο 1 ½ κ.σ. ατζίκα 2 φλιτζ. ντομάτα φρέσκια πολτοποιημένη ή 1 συσκευασία εμπορίου 2 ποτήρια νερό 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 φλιτζ. ελαιόλαδο[...]

1 στήθος γαλοπούλας (800γρ. περίπου) 4 κ.σ. μέλι 3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο ½ λεμόνι (ο χυμός του) ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Αναμιγνύουμε όλα τα[...]

για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλου 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 ποτήρια ζωμό ή νερό αλάτι πιπέρι για τη μαρινάδα 1[...]

1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1750γρ. κιλό περίπου) 200-300γρ. λουκάνικο τσορίθο 1 κιλό πατάτες κομμένες σε ζάρια μετρίου μεγέθους 2 λεμόνια 1[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας λίγο σουσάμι ή παπαρουνόσπορο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα για τη γέμιση 2 στήθη κοτόπουλο 250ml κρέμα γάλακτος ½ κούπα γκούντα τριμμένο[...]

1 σειρά λουκάνικα Τζουμαγιάς ή χωριάτικα λουκάνικα 6-8 λουκάνικα Φρανκφούρτης μουσταρδομαγιονέζα με αγγουράκι τουρσί σπιτική κέτσαπ καυτερή για το κοτόπουλο 2[...]

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1.5 κιλό περίπου) 4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρές λωρίδες 10 μικρές πατάτες κομμένες στα τέσσερα 10 κρεμμυδάκια στιφάδο[...]

700γρ. φιλέτο κοτόπουλο από μπούτι (κομμένο σε κύβους 4 εκ. περίπου) 1 κ.σ. κόλιανδρος σε σκόνη ½ κ.γ. πάπρικα καυτερή αλάτι πιπέρι 100ml ελαιόλαδο 2-3 λάιμ[...]

1 στήθος γαλοπούλας (800γρ.) ½ φλιτζ. μαύρο ρούμι 1 λάιμ (ο χυμός του) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 10γρ. τζίντζερ 10 κόκκοι πιπέρι 1 κ.γ. πάπρικα[...]

1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1.5 κιλό περίπου) 4 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρές λωρίδες 10 μικρές πατάτες κομμένες στα τέσσερα 10 κρεμμυδάκια[...]

4½ κιλά στήθος γαλοπούλας 100γρ. μπέικον σε λωρίδες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 καρότα κομμένο σε ροδέλες 1 σκόρδο 400γρ. κιμάς[...]

400γρ. φιλετάκια κοτόπουλου (στήθος) 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. δενδρολίβανο ½ κγ. θυμάρι ½ κ.γ. πάπρικα και κύμινο αλάτι κόκκινο κατά προτίμηση πιπέρι [...]

2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση 1κ.γ. κάρυ 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο 1 κ.γ. μέλι 2 κ.γ. μουστάρδα ½ φλιτζ. λευκό κρασί 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή 3 κ.σ. βούτυρο 1 ½[...]

1 ρολό κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και μπέικον (έτοιμο από τον κρεοπώλη μας) (αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας ρολάκια κοτόπουλο δείτε εδώ ) 2 κ.σ. βούτυρο[...]

1 Κοτόπουλο 1,5 κιλό περίπου 2,5lit Νερό ½ κιλό καρότα 2 πράσα 1 σελινόριζα 1 κρεμμύδι τρυπημένο με 2 γαρύφαλλα 1 ματσάκι μαϊντανό 1 σκελίδα σκόρδο 150γρ.[...]

8 φτερούγες κοτόπουλου 2 πιπεριές τσίλι ¼ κ.γ. κάρυ 2 λάιμ (ο χυμός και το ξύσμα του) ½ κ.γ. τζίντζερ τριμμένο αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για το τηγάνισμα [...]

για τα ρολά κοτόπουλου 4 στήθη κοτόπουλου με την πέτσα 2 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια 4 μπαστουνάκια μικρά κασέρι ή[...]

10 πίτες (αράβικες) 1 μαστέλο Χίου (κατσικάκι ή μαλακό τυρί) κομμένο σε φέτες 5 φέτες γαλοπούλα ψητή 5 φέτες ζαμπόν μπούτι ψητό 1-2 ντομάτες κομμένες σε φέτες[...]