Πουλερικα

Κινέζικο κοτόπουλο   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα στη μέση ¼ του φλιτζάνια σάλτσα σόγιας ¼ του φλιτζάνια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλιές[...]

Κοτόπουλο με κρούστα αλατιού   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κοτόπουλο γύρω στο 1,5 κιλό χωρισμένο σε μερίδες 400 γρ. αλάτι χοντρό 1 ασπράδι αυγού λίγο νερό μερικά[...]

Κοτόπουλο με πορτοκάλι   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη 1 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 4 φρέσκα[...]

Παϊδάκια κοτόπουλου   Υλικά 1½ κιλό κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.σ. ρίγανη 1 φύλλο δάφνης Αλάτι,[...]

Φιλέτα κοτόπουλο με προσούτο   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 6 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 12 φέτες προσούτο Πάρμας 300 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια 3 κ.σ.[...]

Κοτοπιτάκια με μανιτάρια   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 6 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου 1 δόση ζύμη σφολιάτας (βλέπε ζύμες) ή 2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας 2 κουταλιές σούπας[...]

Μεξικάνικο κοτόπουλο με αβοκάντο   Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο ο χυμός και το ξύσμα 1 λεμονιού ή 1 λεμονιού λάιμ 2 κουταλιές σούπας[...]

Ορτύκια σε μελιτζάνες   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 4 μελιτζάνες στρογγυλές 4 ορτύκια 400 γρ. σάλτσα ντομάτας έτοιμη ή σπιτική 4 κ.σ. φρυγανιά αλάτι πιπέρι μπαχάρι,[...]

Τηγανητό κοτόπουλο με παρμεζάνα   για 3 άτομα Υλικά 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, περίπου 750 γρ. 3 φλιτζ. γαλέτα 3 αυγά ½ φλιτζ. αλεύρι ½ φλιτζ. τριμμένη[...]

κοτόπουλο με πιπεριές και κρέμα Ουγγαρία   (Για 4 άτομα) Υλικά 4 μερίδες κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι) 4 κ.σ. ηλιέλαιο 2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1[...]

Πάπια με μπάμιες   Υλικά 1 πάπια, 1½ κιλό περίπου βούτυρο λιωμένο ½ κιλό μπάμιες αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλυτζάνι κρασί άσπρο ½ φλυτζάνι ζεστό[...]

Μπιφτέκια κοτόπουλου Κοτομπίφτεκα   Υλικά 300 γραμμάρια κοτόπουλο 1 αυγό 3 κουταλιές σούπας ρεγκάτο τριμμένο 1 κουταλιές σούπας του γλυκού ρίγανη 1½ κουταλιές[...]

Εύκολο κοτόπουλο αλά κρεμ με πιπεριές   για 4 μερίδες: Υλικά 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 2 κόκκινες πιπεριές 2 κίτρινες πιπεριές 1 ξερό κρεμμύδι 2[...]

Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σόγια   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 20 φτερούγες κοτόπουλου 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες λίγο τζίντζερ τριμμένο το χυμό 1½ λεμονιού[...]

Κοτόπιτα Ηπείρου   για ένα ταψί διαμέτρου 32 εκ.: Υλικά Για το χωριάτικο φύλλο: 700 γραμμάρια αλεύρι σκληρό ή σταρένιο 1 κουταλιές γλυκού αλάτι ⅓ φλιτζάνια[...]

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στην κατσαρόλα   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 4 μπούτια ολόκληρα και 10 φτερούγες Κοτόπουλου 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. βούτυρο 2-3 σκελίδες[...]

Κοτόπουλο με σκόρδα και πατάτες στο φούρνο   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κοτόπουλο γύρω στα 1800 γραμμάρια 2 κεφάλια σκόρδο (ολόκληρα) με τη φλούδα τους, κομμένα[...]

Ταλιατέλες με κοτόπουλο   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 400 γραμμάρια ταλιατέλες άσπρες 150 γραμμάρια μανιτάρια το χυμό ½ λεμονιού 400 γραμμάρια[...]